哈喽大家今天给大家整个硬菜，椰子煲鸡汤！这汤，在我们这儿可是老少皆宜，特别滋补。我这也是琢磨好久，试好几次才煲出满意的味道，今天就来跟大家分享下我的独家秘方，保证你们一学就会！

1准备材料

咱们得把材料备齐。这椰子煲鸡汤，最重要的当然是椰子和鸡！

• 新鲜椰子：我一般买两个，一个取椰汁，一个取椰肉。
• 土鸡：半只就够，人多的话可以放一只。我喜欢买那种农家散养的土鸡，煲出来的汤更香！
• 玉米：一根，切成小段。
• 生姜：几片，去腥用的。

2处理食材

就是处理食材。这一步可不能马虎，直接关系到汤的味道。

1. 先说这椰子。我每次打开都费老劲！大家买的时候可以让老板帮忙开个口，把椰汁倒出来备用。然后，用勺子把里面的椰肉挖出来，切成条状。

2. 鸡肉的处理也很关键。买回来的鸡肉，我都会先用清水冲洗干净，然后剁成块。记住，一定要冷水下锅焯水！这样才能把鸡肉里的血沫和脏东西煮出来。水开后，再煮个几分钟，捞出来用清水冲洗干净。

3. 玉米，就简单多，洗干净切成小段就行。

3开始煲汤

材料都准备好，咱们开始煲汤！

1. 我用的是砂锅，感觉砂锅煲出来的汤味道更浓郁。把焯好水的鸡块、椰肉、玉米段、姜片一起放进砂锅里。

2. 倒入之前倒出来的椰汁，再加入适量的清水。水不要太多，没过食材就行。

3. 大火烧开，然后转小火慢炖。我一般会炖上一个半小时到两个小时，这样鸡肉才会软烂入味，汤也更浓稠。

4调味出锅

时间到！打开锅盖，一股浓浓的椰香味扑面而来，口水都要流下来！

根据个人口味加点盐调味就可以！我喜欢稍微淡一点，这样更能喝出椰子的清甜味。

看看这奶白色的汤汁，还有软烂的鸡肉，是不是超级诱人？赶紧盛一碗，趁热喝下去，暖心又暖胃，简直太满足！

今天的椰子煲鸡汤就分享到这里！是不是很简单？大家快去试试！有什么问题，随时可以问我！