大家今天跟大家分享一下我最近捣鼓出来的杨梅汁做法，超级简单，味道还特别正！

前段时间杨梅季，我可没少买。新鲜杨梅吃不完，我就想着，不如做成杨梅汁，酸酸甜甜的，夏天喝起来肯定爽！

1准备工作

你得有杨梅。

我这回用的是之前冷冻的杨梅，因为新鲜杨梅放不几天就容易坏。如果你有新鲜杨梅，那更好！

• 杨梅：500克左右，我没仔细称，反正就抓一大把。
• 白糖或者冰糖：这个看你自己的口味，我放大概80克，喜欢甜的可以多放点。
• 水：1500毫升到2000毫升，差不多就是普通矿泉水瓶3-4瓶的样子。

2开始动手

第一步，洗杨梅。

新鲜杨梅里面可能会有小虫子，所以一定要用盐水泡一下！我大概泡20多分钟，看着水有点变色，就把杨梅捞出来，再用清水冲洗干净。

冷冻杨梅就简单多，直接拿出来稍微冲洗一下就行。

第二步，煮杨梅。

把洗干净的杨梅倒进锅里，加入清水，再放白糖或者冰糖。我喜欢用冰糖，感觉味道更清甜一些。

然后开大火煮开，再转中小火慢慢熬。这个过程大概需要20分钟左右，你会看到杨梅的颜色慢慢渗出来，汤汁变成漂亮的酒红色，闻起来也特别香！

第三步，过滤。

煮好的杨梅汁，用滤网过滤一下，把杨梅渣和核去掉。我喜欢用那种比较细的滤网，这样过滤出来的杨梅汁口感更细腻。

你也可以用勺子或者其他工具把滤网里面的杨梅压一压这样可以出更多汁水。

3大功告成

过滤好的杨梅汁，放凉之后就可以喝！

当然你也可以冰镇一下，或者加点冰块，口感更佳！我个人是喜欢冰镇一下再喝，感觉更爽！

怎么样，是不是超级简单？自己做的杨梅汁，酸甜可口，没有任何添加剂，喝起来更放心！

大家也赶紧动手试试！有什么问题或者心得，欢迎在评论区交流！