咱来聊聊蒜苔这玩意儿。要说这蒜苔，可是个好东西，杀菌消炎，还能提高免疫力，特别适合现在这换季的时候吃。我平时就爱琢磨点吃的，今儿个就跟大家分享一下我炒蒜苔的一些个小心得。

1蒜苔能跟啥一起炒？

今儿个我试几个搭配，您还别说，味道都挺不赖。

• 蒜苔炒鸡蛋：这是最家常的，也是我最先想到的。

先把蒜苔切成段，鸡蛋打散加点盐。热锅凉油，先把鸡蛋炒熟盛出来，再炒蒜苔，等蒜苔变色，把鸡蛋倒回去，一起翻炒几下，加点盐调味，齐活儿！

• 蒜苔炒肉丝：家里有剩的肉丝，我也给利用上。

肉丝先用点料酒、生抽腌一会儿，蒜苔还是切段。先炒肉丝，变色加蒜苔，一起炒熟，调味，出锅！

• 蒜苔炒木耳：我还泡点木耳，跟蒜苔一起炒。

木耳得提前泡发，撕成小朵。蒜苔切段，木耳焯水捞出来。热锅凉油，先放蒜苔炒，再放木耳，一起炒熟，加点盐、生抽调味，搞定！

• 蒜苔炒土豆：家里有土豆，突发奇想试试新搭配。

土豆削皮切片或者切条，蒜苔切段。热锅凉油，先放土豆炒，再放蒜苔，一起炒熟，加点调味料，出锅！

2一点小总结

这蒜苔跟啥都能配，只要你喜欢，咋炒都行。我今儿个就是抛砖引玉，给大家提供点思路。您家里有啥食材，都可以拿来跟蒜苔一起炒，说不定还能发现新大陆！

反正，多吃点蒜苔没坏处，增强抵抗力，预防感冒，这可是老祖宗传下来的经验，咱得信！