今天心血来潮，想弄个草莓脆饼吃吃，顺便也研究下草莓到底有啥好处。家里正好有草莓，说干就干！

1洗草莓，切块儿

先拿一大盒草莓，大概有那么一斤。一个个洗干净，然后把上面的蒂给揪掉。接着就是切块儿，我喜欢切成薄片，大概一个草莓切个四片的样子。

2腌草莓，出汁儿

切完草莓，我找个大碗，把它们都倒进去，撒上两勺白糖。然后就用勺子搅和搅和，让草莓和糖充分接触。做完这些，我就把碗放冰箱里，大概等半个多小时，让糖慢慢融化，把草莓里的汁水都给“逼”出来。

3准备面糊糊

等草莓腌着的时候，我就开始弄面糊糊。我记得家里还有面粉，就拿出来筛筛，这样弄出来的脆饼口感会更然后加点泡打粉，还有小苏打，又加两勺糖。这些东西都弄好后，我就把它们和面粉一起拌匀。

4烤箱预热，开烤！

弄好面糊糊，我就把烤箱打开，调到200度（我也不知道华氏400度是多少，就估摸着来个200度）。让它先热着。

5组合，上桌！

家里没有脆饼，我就拿几片面包片来代替，把边儿给切掉。然后从冰箱里拿出腌好的草莓，连汁带肉舀一大勺，铺在面包片上。看起来还不错！

烤箱那边我没管，估计温度也差不多，直接吃味道也很棒。一口咬下去，面包片软软的，草莓酸酸甜甜的，还有那汁水，哇，简直太好吃！

6草莓的好处

吃完我还琢磨一下，这草莓除好吃，还有啥用？

• 听说能补充维生素C，对皮肤
• 还能帮助消化，吃完感觉挺舒服的。
• 听说还能保护眼睛，这个我得多吃点！

今天这草莓脆饼做得挺成功的，下次还想试试用米饭做个不一样的版本！