今天心血来潮，想搞点不一样的，就做个桃子罐头。你们也知道，我这人就好个动手。

1准备材料

得有桃子对？我跑去市场，挑几个硬一点的黄桃。记住，要硬一点的，太软的做出来不好吃，口感会烂糟糟的。

• 黄桃：几个（看你想做多少）
• 冰糖：适量（我喜欢甜一点的，就多放些）
• 盐：一小撮
• 水：适量
• 玻璃罐头瓶子： 几个（最好用开水烫过消毒）

2开工制作

先把桃子洗干净，削皮。这一步有点麻烦，不过为吃，忍！然后把桃子切成块，大小看你喜欢，我切的比较大块，吃起来过瘾。

就是煮。锅里放水，把桃子块丢进去，再加冰糖。我喜欢甜一点，所以冰糖放的比较多。你们自己看着办，喜欢啥口味就咋来。然后，丢一小撮盐进去。别小看这一小撮盐，它能让甜味更突出。

开火，先大火煮开，然后转小火慢慢炖。这个过程大概要半小时，具体时间看你桃子的软硬程度。时不时地拿勺子搅一搅，别让它糊底。

煮到桃子变软，汤汁变浓稠，就可以关火。这时候，整个厨房都是桃子的香味，馋死我。

3装罐保存

把煮好的桃子连汤带水装进事先准备好的玻璃瓶里。记得瓶子要提前用开水烫过，消消毒。装的时候，尽量装满一点，别留太多空气。然后，盖上盖子，拧紧。

把装好罐头的瓶子倒扣过来。这一步是为让瓶子内部形成真空，这样保存的时间更长。等罐头完全冷却后，就可以放进冰箱冷藏。

做好的桃子罐头，冰冰凉凉，酸酸甜甜，特别好吃。我一口气能吃一大瓶！自己做的，干净卫生，吃着也放心。听说这个桃罐头还能补充什么维生素，增强抵抗力，润肠通便什么的。反正我觉得吃挺舒服的，哈哈。

下次你们也可以试试，真的不难，就是费点时间。不过为这口美味，值！