今天心血来潮，想整点不一样的，就琢磨着做个波奇面。这名字听着挺洋气，做起来还挺有意思的。我这就把我的实践过程给大伙儿分享分享。

1寻摸原料

我对这玩意儿完全没概念，就到处瞎搜。网上说这波奇面得用日本荞麦面打底，上头再盖些海鲜、蔬菜啥的。咱就按这个路子来！

我先跑趟超市，买一包荞麦面。然后又买点金枪鱼和三文鱼，这两种鱼我平时也爱吃。我又挑些海藻、黄瓜、牛油果，还有一些坚果碎，看着挺丰富的。

2动手开做

1. 先把面煮

这荞麦面煮起来挺快的，包装上写煮几分钟，我就照着做。煮好后捞出来，过一遍凉水，这样面条吃起来更劲道。

2. 处理海鲜

我把金枪鱼和三文鱼都切成小块。切鱼这活儿我不太擅长，切得有点大小不一，不过不影响吃就行！

3. 准备配菜

我把黄瓜切成片，牛油果也切成块。海藻是现成的，不用怎么处理。坚果碎也是直接买的，省事儿！

4. 调个酱汁

我记得网上说要淋上酱汁，我就自己瞎琢磨一个。用酱油、醋、香油，还加一点点糖和芥末，搅和搅和，尝尝，味道还行！

3摆盘

我找个大碗，先把煮好的荞麦面铺在碗底。然后把切好的金枪鱼、三文鱼、黄瓜、牛油果、海藻，还有坚果碎，一股脑儿都堆在面上。再把调好的酱汁往上一浇，大功告成！

做完我自己尝一口，味道还真不错！有鱼的鲜味，有蔬菜的清爽，还有坚果的香脆，口感挺丰富的。这波奇面，算是被我成功“复刻”出来！以后想吃的时候，自己在家就能做，还挺方便的。