今儿个，咱来说说这嫩玉米棒芯咋吃。以前我也没想过这玩意儿还能吃，都是直接扔。后来还是听村里老人说的，嫩玉米棒芯是个好东西，别浪费！于是我就琢磨着，得，试试就试试！

1准备阶段

你得有嫩玉米。啥叫嫩玉米？就是那种用指甲一掐，能轻松掐出水来的。那种老玉米可不行，棒芯都硬，咬不动。

我这回是直接从自家地里掰的，新鲜着！掰玉米的时候，记得别把外面的皮全扒，留几层嫩叶子，这样煮的时候更香。

2动工开整

第一步，清洗。把玉米须子择干净，外面的老叶子也扒掉，留下里面几层嫩的。然后用清水冲洗干净，主要是把上面的灰尘啥的洗掉。

第二步，处理棒芯。这一步很关键！把玉米粒都掰下来，可以用刀削，也可以直接上手掰，咋顺手咋来。重点是，剩下的玉米棒芯，用刀把它竖着劈成几瓣。别太粗，不然不好煮，也不容易入味。

第三步，开煮！锅里加水，烧开。把劈好的玉米棒芯放进去，再放点盐。喜欢甜口的，可以加点冰糖。我个人喜欢原汁原味的，就只加盐。

• 煮的时间，大概15-20分钟。具体看你劈的棒芯大小，用筷子戳一下，能轻松戳进去就差不多。
• 煮的时候，可以闻到一股淡淡的玉米清香，还挺好闻的。

3享用成果

煮好后，捞出来，稍微晾凉一下，就可以开吃！

咋吃？直接啃就行！你会发现，煮过的嫩玉米棒芯，变得软软的，有点像笋的口感，又带着玉米本身的香甜。一点都不浪费，连玉米带芯都吃得干干净净！

这回的尝试，我觉得还挺成功的。以后再煮玉米，这棒芯可不能再扔，得好好利用起来！