今天要跟大家伙儿唠唠，这龙虾到底要蒸多久才能熟透？作为一个吃货，我在家可没少折腾这玩意儿，今儿就把我的经验分享给你们。

1第一步：洗刷刷，洗刷刷

龙虾买回来，第一件事儿就是给它洗个澡。我一般先用清水冲几遍，然后拿个小刷子，仔仔细细地刷它的壳，特别是肚子底下，容易藏泥沙。这一步可不能马虎，不然吃到嘴里一股泥腥味儿，那可就扫兴。

2第二步：上锅前的准备

洗干净的龙虾，我喜欢先放一边晾着。这时候，我会去切点姜片，再切点葱段。有人喜欢放蒜，但我个人觉得清蒸的话，姜葱就够，能去腥提鲜。

3第三步：开蒸！

蒸锅里放上水，烧开。等水汽上来，就把龙虾放进蒸屉里。我一般喜欢把龙虾肚子朝上放，感觉这样受热更均匀。然后，把姜片和葱段往龙虾身上一撒，盖上锅盖，就可以开始蒸。

4第四步：时间是关键！

这蒸的时间，可是个技术活。蒸短，怕不熟，有寄生虫；蒸久，肉就老，不好吃。我试过好几次，发现大火蒸个10到15分钟就差不多。这也跟你买的龙虾大小有关，要是特别大的那种，可能还得再多蒸一会儿。我的经验是，看到龙虾的壳变成鲜红色，而且虾肉开始收缩，基本上就熟。

5第五步：出锅开吃！

蒸好的龙虾，那个香味儿，真是让人流口水！我喜欢直接端上桌，一家人围坐在一起，剥着龙虾，蘸着自己喜欢的调料，那叫一个美！

对，我还喜欢调个简单的蘸料：一点生抽，一点醋，再加点香油和姜末，味道绝！

蒸龙虾这事儿，多试几次就有经验。希望我的分享能帮到你们，下次在家也能做出美味的清蒸龙虾！