今儿个心血来潮，想试试连壳一起蒸鸡蛋，看看跟平时水煮的、还有那种去壳蒸的鸡蛋羹有啥不一样。以前老是听人说蒸鸡蛋方便，我也想体验体验。

1准备工作

得有鸡蛋！我从冰箱里摸几个出来，看着挺新鲜的。然后，找个蒸锅，加点水。家里没有那种专门的蒸蛋器，不过我觉得这普通蒸锅也一样能使。

2开始蒸起来

把鸡蛋小心翼翼地放进蒸锅里，盖上盖子。我这人做事儿，喜欢稳妥点，所以一开始没敢开太大火，就用中小火慢慢蒸着。心里估摸着，这带壳的鸡蛋，总得比平时蒸鸡蛋羹多花点时间。

等一会儿，大概有10分钟的样子，我有点不放心，打开锅盖瞅一眼。鸡蛋们安安静静地躺在那儿，好像没啥动静。我又等几分钟，还是没啥变化。这下我有点拿不准，到底熟没熟？

3我的小窍门

想起以前看过的帖子，说是可以通过观察鸡蛋在水里的状态来判断熟没熟。我试着轻轻拨动一下鸡蛋，感觉它们在水里还挺稳当，不再像刚放进去那样晃来晃去的。这应该是个好兆头！

我还试另一个法子，就是把鸡蛋拿出来在桌上转一转。你还别说，这鸡蛋转得挺溜，看来是真熟！

4最终成果

• 第一次尝试： 大概蒸15分钟，鸡蛋熟是熟，但感觉火候稍微有点过，蛋黄有点老。
• 第二次尝试： 我把时间缩短到12分钟左右，这回就刚刚蛋黄嫩嫩的，口感不错！

连壳一起蒸鸡蛋，确实挺方便的，不用担心鸡蛋破啥的。就是这时间得掌握多试几次就找到感觉。下次我还打算试试用蒸蛋器，听说那个更快，几分钟就能搞定，到时候再跟大家分享！