前几天热的要命，我就琢磨着，得弄点啥解解暑。突然想起小时候，每到夏天，奶奶总会煮上一锅绿豆水，冰镇之后，喝上一口，那叫一个爽！于是我也打算自己动手，熬上一锅绿豆水。

说干就干！我先从柜子里翻出一袋绿豆，倒进盆里。你还别说，这绿豆还真得好好挑挑，里面有些坏的、破的，都得给它挑出来扔掉。挑好之后，我用水把绿豆洗几遍，洗的干干净净的。

就是煮绿豆水。我先在锅里倒入适量的凉水，然后开大火把水烧开。重点来！ 等水烧开之后，我并没有直接把绿豆倒进去，而是先把火关，把洗干净的绿豆倒进开水里，盖上盖子，让它焖着。

1焖绿豆有讲究

• 这一步很关键，我特意问我奶奶，她说这样焖过的绿豆更容易煮烂，而且煮出来的绿豆水味道也更
• 我大概焖有两个小时，打开盖子一看，哇！好多绿豆都裂开，看来这焖的效果还真不错。

焖好绿豆之后，我又重新起一锅，倒入凉水，等水烧开之后，就把焖好的绿豆倒进去。这时候，我就开始用小火慢慢熬。我一边熬，一边还时不时地用勺子搅一搅，防止绿豆粘锅。

大概煮有半个小时，我瞅着这绿豆都煮开花，就往锅里加几块冰糖。等冰糖完全融化之后，我又用勺子把绿豆和糖水搅匀，然后就把火关。

熬好的绿豆水，我先把它倒出来放凉，然后就迫不及待地放进冰箱里冰镇。等过几个小时，拿出来一喝，嗯~~ 这味道，简直！冰冰凉凉，甜丝丝的，还带着绿豆的清香，真是太解暑！

所以说，这熬绿豆水，看似简单，还是有点小技巧的。关键就是要用开水先焖一下绿豆，然后再用小火慢熬，这样煮出来的绿豆水才好喝！ 我这回的实践就非常成功，大家也可以试试看！