今天心血来潮，想弄点冰糖葫芦吃，就去市场转一圈，想买点山楂。结果到那儿，发现山楂的种类还真不少，一时间有点懵，不知道买哪种我这人有个习惯，遇到不懂的就喜欢琢磨，非得弄明白不可。于是我开始一场山楂“探险”之旅。

1第一步：向“专家”请教

我先是问几个摊主，想听听他们的意见。毕竟人家天天跟山楂打交道，肯定比我懂得多。有个大姐很热情，给我介绍几种：

• 大五棱：说是山东那边来的，个头大。
• 歪把红：这个名字有意思，说是因为果柄那里有点歪。
• 还有一种圆圆的，大姐说这种比较甜。

听完大姐的介绍，我心里大概有点数，但还是觉得不够，想再多解一些。

2第二步：自己动手，摸索门道

光听别人说不行，还得自己上手试试。我开始挨个摊位观察、比较那些山楂。

• 先看颜色：那些红得发亮的，看着就喜人。
• 再捏一捏：我发现有的山楂捏起来硬邦邦的，有的则比较软。
• 看形状：除大姐说的歪把红，我还发现有的山楂是扁圆的，有的是接近正圆的。

3第三步：总结“战果”，实践出真知

经过一番“考察”，我总结几点挑选山楂的小窍门：

• 看外表：要选颜色鲜艳、大小均匀、有光泽，没有虫眼和伤疤的。
• 捏果肉：软一点的更甜，太硬的可能偏酸。但如果一捏就特别软，那可能放久，不新鲜。
• 看果形：扁圆的偏酸，正圆的偏甜。
• 看果点：有的山楂表面有很多小点点，这个我倒是没太注意。

我根据自己的喜挑一些颜色红亮、捏起来软硬适中、形状偏圆的山楂。回家做出来的冰糖葫芦，味道果然不错！看来，这回的“山楂研究”还挺成功！以后再买山楂，我就不怕挑不好，哈哈！