说起酵母粉这事儿，我可是好好折腾一番。之前家里老人总念叨，说这酵母粉吃多不对身体有害，弄得我每次蒸馒头、做面包都提心吊胆的。

为搞清楚这事儿，我可没少费劲。我先是上网查资料。

这一查，各种说法都有！

• 有的说酵母粉没啥事儿，就是一种发酵用的东西。
• 有的又说吃多会胃胀、腹泻。
• 更吓人的是，还有人说酵母粉会致癌！

看得我那叫一个头大！这都啥跟啥？

1实践出真知

光看网上的东西，我也不能完全信，毕竟这年头，啥样的信息都有。于是我决定自己动手试试！

我先是买包酵母粉，仔细看看说明书，上面也没写有啥危害，就是让按照正常用量使用。

然后，我开始做实验。

我特意做两锅馒头，一锅用正常量的酵母粉，另一锅不用酵母粉。蒸好后，我先尝尝用酵母粉的，口感松软，味道也再尝尝没用酵母粉的，硬邦邦的，口感差远。

接下来几天，我每天都吃用酵母粉蒸的馒头，也没觉得身体有啥不舒服的。胃也没胀，也没拉肚子，一切正常。

这下我心里就有底，看来这酵母粉，只要按照正常用量使用，是没啥问题的。

不过我又看到网上说，痛风的人不能吃太多酵母粉，因为它嘌呤含量高。我家老爷子有痛风，这我得注意点。

现在我每次用酵母粉的时候，都会注意用量，尽量少放点。既能让馒头、面包发得又能避免摄入过多的嘌呤。

经过我这一番折腾，算是把酵母粉这事儿给弄明白。它本身没啥害处，但咱也不能过量使用，尤其是家里有痛风患者的，更得注意点。这下，我终于可以安心地用酵母粉做各种好吃的！