今儿个我心血来潮，想吃清蒸虾仁，就琢磨着这虾仁到底要蒸多久才好吃？我可是个行动派，说干就干，立马去厨房折腾起来。

1准备开工

我先去菜市场买点新鲜的大虾，个头还挺大。回家后，我就开始动手。先把虾头、虾尾都给去，再把虾壳剥掉，还得把虾线给挑，这可是个细致活儿，不过为美食，我可是耐着性子慢慢弄。

处理干净的虾仁，我用清水冲洗几遍，看着白白嫩嫩的，心里还挺美。

2上锅开蒸

就是上锅蒸。我往蒸锅里加水，烧开后，把虾仁放进一个盘子里，然后把盘子放进蒸锅。盖上锅盖，我就开始掐着时间。

刚开始，我有点拿不准，就先蒸3分钟，打开锅盖看看，感觉好像还差点意思，虾仁看着还有点透明，没完全变色。于是我又盖上锅盖，继续蒸。

3反复试验

• 第一次尝试：蒸3分钟，感觉有点生，没敢吃。
• 第二次尝试：又加2分钟，总共蒸5分钟，打开一看，这回差不多，虾仁都变红，看着就挺有食欲。
• 第三次尝试：为验证我又特地蒸一锅，直接上汽蒸5分钟，果然可以，看来以后就知道咋弄。

4大功告成

我把蒸好的虾仁端出来，稍微放凉些。尝一口，真鲜！肉质特别嫩，还带着点甜味，口感刚刚一点也不老。看来，这蒸虾仁的时间还真挺关键的，蒸久就老，不好吃。

根据我这回亲身实践，这虾仁上锅蒸，水开后算时间，大概5分钟就差不多。虾仁大小可能也会有点影响，大家可以根据实际情况稍微调整一下。多试几次，就能找到最适合自己的时间！