今天心血来潮，想搞点特别的吃食。突然就想到西米露，但又不想煮糖水，干脆拿来做个蒸糕试试！你们还别说，这西米还能蒸着吃，我也是第一次弄，边做边琢磨，还真让我给捣鼓出来！

1准备材料

说干就干，先翻箱倒柜找材料。

• 西米肯定是主角，得有！我找一包出来。
• 家里还有点白糖，甜味就靠它。
• 牛奶也得来点，增加点奶香味。
• 还翻出点玉米淀粉，据说能让糕体更Q弹。
• 我还加点我自己喜欢吃的蔓越莓干，酸酸甜甜的，解腻！

2开始动手

1. 先把西米洗干净。这一步我可小心，西米这小东西，一不留神就溜走。洗完后，我把它泡在水里，大概泡半个多小时，让它吸饱水。

2. 泡西米的时候，我也没闲着。我把牛奶、白糖、玉米淀粉和蔓越莓干一股脑倒进一个大碗里，拿着筷子一顿搅和，直到它们都融为一体，变成黏糊糊的状态。

3. 等西米泡好，我把它捞出来，沥干水，然后倒进刚才那碗黏糊糊的混合物里。继续搅和，让每一颗西米都均匀地裹上这层“外衣”。

4. 找个合适的容器，我用一个圆形的玻璃碗。在碗底和四周刷上一层薄薄的油，这样蒸好后容易脱模，不会粘在碗上。

5. 把混合好的西米糊倒进玻璃碗里，用勺子背把表面压平整。

6. 蒸锅里加水，烧开。等水汽上来，把装有西米糊的玻璃碗放进蒸锅，盖上锅盖，开大火蒸！

3等待出锅

蒸的过程大概持续20多分钟，具体时间我也没太注意，就时不时地打开锅盖看看。等到西米都变成透明状，而且整体看起来QQ弹弹的，我就知道差不多。

关火，取出玻璃碗。哇，一股淡淡的奶香味扑鼻而来，还夹杂着蔓越莓的酸甜味，看着就让人流口水！

4成果展示

等稍微放凉一点，我用小刀沿着碗边划一圈，然后倒扣在盘子里，西米糕就完整地脱模。

看看这卖相，晶莹剔透的，像果冻一样Q弹，里面还点缀着红红的蔓越莓干，颜值绝对在线！

迫不及待地切一块尝尝，嗯~~口感软糯Q弹，甜度也刚刚还有蔓越莓的酸甜味，真的太好吃！

这回尝试真是太成功！没想到西米除煮糖水，还能做成这么美味的蒸糕。下次我还打算试试加点其他水果或者果干，看看能不能做出更多不同口味的西米糕！