今天心血来潮，想整点特别的，就琢磨着做个沙虫尝尝鲜。之前也没做过，心里还有点小忐忑，不过咱这人就是喜欢挑战，越是没做过的，越想试试！

1准备工作

得有沙虫不是？我去市场转一圈，还真给我找到。买点新鲜的沙虫，看着还挺活泛的。回家路上，我就开始盘算着怎么做。

在网上搜下，做法还真不少，什么沙虫炖豆腐、蒜蓉蒸沙虫、盐炒沙虫……看得我眼花缭乱。我决定做个简单的，就蒜蓉蒸，感觉这个比较能吃出沙虫的原汁原味。

2处理沙虫

这处理沙虫可是个细致活。先把沙虫洗干净，这玩意儿表面滑溜溜的，得用点盐搓搓，把表面的粘液洗掉。然后，要把沙虫肚子里的沙子去掉，这步我弄好久，用剪刀剪开，一点点把里面的沙子给掏出来，可费劲！

3开蒸

处理干净后，把沙虫整齐地摆在盘子里。然后就是准备蒜蓉，我切一大堆蒜末，加点油、盐、生抽，拌匀。把调好的蒜蓉均匀地铺在沙虫上，就可以上锅蒸。

蒸的时候，我就在旁边等着，闻着那蒜香味儿，口水都快流下来。大概蒸十来分钟，打开锅盖，一股鲜香扑鼻而来，成！

4享用美味

把蒸好的沙虫端上桌，看着就很有食欲。尝一口，哇，真鲜！沙虫的口感很特别，有点脆，有点韧，配上蒜蓉的香味，简直绝！

这回做沙虫，虽然过程有点麻烦，但结果还是很满意的。下次有机会，再试试其他的做法，比如那个沙虫炖豆腐，听起来就不错！

• 经验
• 处理沙虫一定要耐心，把沙子去干净。
• 蒜蓉要多放点，这样才够味儿。
• 蒸的时间不要太长，不然沙虫会变老。

这回沙虫初体验，成功！