又到吃荔枝的季节！今年我可是自己动手，从挑选到保存，好好地体验一把“荔枝自由”的快乐。

1挑荔枝的小窍门

要说这荔枝，品种还真不少。什么“三月红”、“妃子笑”、“桂味”、“糯米糍”……听着就让人头晕。我，也不追求啥名贵品种，就认准一个“鲜”字！

我的经验是：

• 先看颜色。一般来说，颜色鲜艳、红中带点绿的，通常比较新鲜。要是颜色发暗发黑，那可得小心，多半放好几天。
• 再捏手感。轻轻捏一下，有点弹性、紧实的，说明水分足。要是软塌塌的，那还是算。
• 闻闻味道。新鲜的荔枝，闻起来有股淡淡的清香。要是闻到有酒精味或者酸味，那肯定是变质，千万别买！

今年我买的是“妃子笑”，因为听说这个品种比较耐放。一大早就跑到市场，挑一大筐，足足有五斤多！

2剥荔枝的小技巧

买回来的荔枝，我可舍不得一下子全吃完。先挑一些熟透的，准备赶紧消灭掉。剥荔枝也有小技巧，我一般是找到荔枝中间那条缝，轻轻一捏，壳就裂开，然后顺着缝隙剥开，一颗白嫩嫩的果肉就蹦出来！

3吃不完的荔枝怎么办？

剩下的荔枝，我可得好好保存。我把它们一颗颗剪下来，留下一点点果柄，然后用报纸包放进冰箱的保鲜层。听说这样可以保存一个星期左右！

我还试着把一些荔枝剥壳，放进保鲜盒里冷冻起来。据说这样可以保存更久，而且吃起来像冰淇淋一样，口感特别等过几天我尝尝看，再来跟大家分享！

今年我的荔枝实践非常成功！从挑选到保存，每一个环节我都亲力亲为，感觉特别有成就感。以后我还要继续探索，争取把每一种水果都吃出花样来！