话说，最近我迷上自己在家捣鼓面包，主要是外头买的面包，添加剂啥的太多，吃着不放心。自己做，又能保证材料新鲜，又能享受那个动手的乐趣。今天就来跟大家分享一下我用面包机做面包的整个过程，保证简单易学！

1准备工作

你得有个面包机，这玩意儿现在也不贵，几百块钱就能搞定。然后就是准备材料，我这回做的配方是这样的：

• 高筋面粉：300克（我喜欢用那种进口的，做出来的面包口感更好）
• 牛奶：150克（也可以用水代替，不过牛奶做出来更香）
• 鸡蛋：1个（大概40克左右）
• 糖：30-50克（看你喜欢甜的还是淡的，我一般放40克）
• 盐：2克（一小撮就行）
• 耐高糖酵母：5克（这个很重要，不能用普通酵母）
• 黄油：20克（提前拿出来软化）
• 奶粉： 一点点 （可选项，加更香）

2开始动手

准备好材料，咱就开始干活！

1. 先把牛奶、鸡蛋、糖、还有面粉、奶粉一股脑倒进面包桶里。记住，这时候先别放酵母、黄油和盐！

2. 把面包桶放回面包机里，启动和面程序。我一般先让它和面10分钟。

3. 10分钟后，面团已经有点样子，这时候把软化好的黄油和盐加进去。注意，酵母和盐、糖要分开放，别直接挨着，不然酵母可能就“罢工”。

4. 继续让面包机和面，我一般再和个20分钟左右，直到面团变得光滑，能拉出薄膜（就是传说中的“手套膜”）。这一步很关键，直接影响面包的口感。

5.然后就是等！让面团在面包机里发酵，发到原来的两倍大。我一般在比较冷的时候把面包桶放冰箱里大约一小时后再进行和面。

3一步：烘烤

面团发酵面包机就会自动进入烘烤程序。这时候你啥也不用管，就等着香喷喷的面包出炉！

等面包机发出“哔哔”的提示音，就大功告成！把面包桶拿出来，倒扣，面包就轻松脱模。刚烤好的面包特别香，但别急着吃，等它稍微凉一点再切片，口感更

看看，自己做的面包，是不是比外面买的更诱人？而且真材实料，吃着也放心。关键是，整个过程并不复杂，只要你有个面包机，按照我的步骤一步步来，保证你也能做出美味的面包！

今天的分享就到这里。如果你也喜欢自己动手做美食，不妨试试这个面包机做面包的方子，绝对不会让你失望！