哈喽大家今天跟大家分享个好喝的，自己在家熬柚子茶！最近柚子不是下来嘛便宜又水多，我就琢磨着做点柚子茶，平时泡水喝，酸酸甜甜的，比外面买的那些饮料强多，还能补充维C，主要是自己做的放心，没有那些乱七八糟的添加剂。

开工之前，我先去市场买一个大柚子。看着挺新鲜的，掂着也沉甸甸的，感觉水分肯定足。

第一步，先把柚子洗干净。

我跟你说，这一步可不能马虎。我先在柚子皮上撒点盐，然后用手使劲搓，把表面的蜡搓掉，再用清水冲干净。这样处理过的柚子皮，熬出来的茶才不会发苦。

1处理柚子皮

洗干净之后，我就开始剥柚子皮。我用小刀沿着柚子中间划一圈，注意别划到果肉。然后拿个勺子，沿着划开的地方，把皮和果肉分开。剥下来的柚子皮，我只留最外面那一层黄色的，里面的白色部分尽量都去掉。因为白色部分会苦，影响口感。

• 把柚子皮切成细丝。我尽量切得细一点，这样熬的时候更容易出味。
• 切好的柚子皮丝，我还用盐水泡一会儿，大概泡半个小时，这样能进一步去除苦味。

2处理柚子果肉

柚子皮处理接下来就是果肉。我把柚子从中间掰开，然后一瓣一瓣地把果肉剥出来。剥的时候尽量把白色的筋膜去掉，只留下果肉。剥好的果肉，我用手稍微捏碎一点，这样熬的时候更容易出汁。

3开始熬制

准备工作都做好，就可以开始熬！我用的是一个不粘锅，先把剥好的柚子肉放进去，然后加入切好的柚子皮丝，再加一些冰糖。冰糖的量可以根据自己的口味调整，我喜欢稍微甜一点的，就多放一些。

开火！我先用大火把锅里的东西煮开，然后转小火慢慢熬。熬的过程中要不停地搅拌，防止粘锅。我大概熬一个多小时，看着锅里的柚子肉和柚子皮都变得软烂，汤汁也变得浓稠，就差不多。

熬好之后，我把柚子茶放凉，然后装进一个干净的玻璃罐子里。等完全冷却后，我又加一些蜂蜜进去，搅拌均匀。蜂蜜的量也是根据自己的口味来，我喜欢蜂蜜味浓一点的，就多加一些。

大功告成！自己熬的柚子茶，满满一大罐，看着就很有成就感。平时想喝的时候，挖几勺出来，用温水冲开，酸酸甜甜的，特别好喝！而且自己做的，真材实料，喝着也放心。你也赶紧试试！