今天心血来潮，想弄点柚子茶喝喝，酸酸甜甜的，想想就流口水。说干就干，这就开整！

1第一步：处理柚子皮

先拿出一个柚子，金灿灿的，看着就喜人。我跟你说，这柚子皮可是个好东西，千万别扔！我先用盐把柚子皮搓又搓，洗个干干净净。然后，拿刀小心翼翼地把柚子皮削下来，尽量削薄一点，因为里面白色的部分会有点苦。

削下来的柚子皮，我还给它们切成细细的丝。这一步可得有点耐心，慢慢切，别切到手。

2第二步：剥柚子肉

接下来就是剥柚子肉。我先用勺子，沿着柚子皮和果肉之间划开，然后从底部掰开，把柚子肉一瓣一瓣地剥出来。剥的时候，顺便把柚子籽也给去掉，不然煮的时候会发苦。

3第三步：腌渍柚子肉

剥好的柚子肉，我把它放到一个大碗里，撒上白糖和一点点盐，拌匀。盖上保鲜膜，放进冰箱里腌一个晚上。这一步是为让柚子肉更加入味，也能减少苦味。

4第四步：熬煮柚子茶

第二天，把腌好的柚子肉和切好的柚子皮丝一起倒进锅里，再加点水。我用的是不粘锅，这样不容易糊底。先开大火煮开，然后转小火慢慢熬。熬的时候，记得要时不时地搅拌一下，防止粘锅。

熬着熬着，柚子的香味就出来，满屋子都是甜甜的味道。等锅里的汁水变得浓稠，我挤点柠檬汁进去，这样味道更丰富，还能延长保质期。

5第五步：大功告成

熬到自己喜欢的浓稠度，就可以关火。我喜欢稍微浓稠一点的，这样冲水喝的时候味道更浓郁。等柚子茶稍微凉一点，我把它装进干净的玻璃瓶里，密封放进冰箱保存。

想喝的时候，舀两勺出来，用温水冲开，一杯酸甜可口的柚子茶就做自己做的，料足味美，比外面买的还好喝！

这回做柚子茶，虽然有点费时间，但是看到成果，心里美滋滋的。以后想喝就自己做，健康又美味！