今天心血来潮，想吃烤鸡翅，就琢磨着自己动手做。家里正好有个烤箱，不用白不用，嘿

1准备工作

得有鸡翅！我去菜市场买几个新鲜的鸡翅中，个头还挺大。拿回家洗干净，用厨房纸吸干水分，这一步很重要，不然烤的时候水太多，影响口感。

然后就是腌制。我喜欢 கொஞ்சம் 咸香的口味，就用点盐、生抽、料酒、蚝油，还加点黑胡椒粉和辣椒粉。把这些调料和鸡翅一起放进一个大碗里，用手给它们做个“马杀鸡”，让每一寸鸡翅都均匀地裹上料汁。腌制时间嘛我放冰箱里腌大概半小时，感觉这样更入味。

2烤箱预热

腌鸡翅的功夫，我就把烤箱打开预热。我家的烤箱比较“老实”，我就直接拧到200度，让它先热个10分钟。烤箱预热这一步不能省，不然直接把鸡翅放进去，烤出来的效果会打折扣。

3烤制过程

烤箱预热好，我就把腌好的鸡翅一个个摆在烤盘上。记得要铺一层锡纸，这样清洗起来方便，不然烤完烤盘油腻腻的，想想就头疼。把烤盘放进烤箱中层，我就开始盯着。

先烤个15分钟看看情况。时间到，我打开烤箱，一股香味扑鼻而来！不过鸡翅表面还不够金黄，我就给它们翻个面，再放进去烤10分钟。

4出炉享用

第二次时间到，我戴上隔热手套，小心翼翼地把烤盘取出来。哇！鸡翅表面金黄焦脆，看着就让人流口水！我迫不及待地尝一个，外皮酥脆，里面肉质鲜嫩多汁，味道简直绝！

这回烤鸡翅我用200度，总共烤25分钟左右。不过每个烤箱的“脾气”不一样，大家还是要根据自家烤箱的情况和鸡翅的大小，适当调整温度和时间。

自己动手做的烤鸡翅，吃起来就是香！下次我还准备试试不同的腌料，烤出更多口味的鸡翅来！