今儿个天气不错，我就琢磨着，泡壶好茶喝喝。说起泡茶，这里头可有讲究，不是把茶叶往热水里一扔就完事儿的。我之前也是瞎泡，后来跟着一位老茶客学点门道，今儿就跟大家分享分享我泡茶的这点儿心得，也就是那“泡茶十八口诀”。

第一步，鉴赏香茗。

这“鉴赏香茗”说白，就是看看茶叶。我从茶叶罐子里头抓一把茶叶，放到茶盘上。你还别说，这茶叶的模样还真挺好看，干干的，卷卷的，闻着还有一股子清香。

第二步，孟臣淋霖。

这“孟臣淋霖”就是要给茶壶洗个热水澡。我烧一壶开水，然后往茶壶里头浇，里里外外都浇个遍。这一步，主要是为让茶壶热起来，这样泡出来的茶才更香。

1就是泡茶的关键步骤：

• 乌龙入宫：我把刚才看过的茶叶，小心地放进茶壶里。
• 悬壶高冲： 这一步可得注意，要拿着水壶，把开水从高处往茶壶里冲，这样能把茶叶冲开，茶味儿才能出来。
• 春风拂面：水冲满，茶壶口会有一些泡沫，我用壶盖轻轻地把这些泡沫刮掉。
• 重洗仙颜：这一步，有些人也叫“洗茶”。我把刚冲进去的水，又快速地倒出来。这一步是为把茶叶表面的脏东西洗掉。

然后，继续我的泡茶大业：

• 若琛出浴：这一步跟“孟臣淋霖”差不多，也是用开水浇茶壶，不过这回是为让茶壶保持温度。
• 玉液回壶：又到冲水的时候，还是老规矩，高处冲水。
• 游山玩水：我拿着茶壶，在茶船上转一圈，这是为不让茶壶底下的水滴到茶杯里。

几步，就快大功告成：

• 关公巡城：我把泡好的茶，依次倒进几个小茶杯里。
• 韩信点兵：倒茶的时候，不能一下子倒满，要一点一点地倒，这样每个茶杯里的茶味道才均匀。
• 敬奉香茗：当然是把泡好的茶，请大家品尝！

我这套“十八口诀”下来，泡出来的茶，还真别说，比以前瞎泡的好喝多。茶汤清亮亮的，闻着香，喝着也舒服。泡茶这事儿，还得慢慢琢磨，多练习，才能泡出更好的味道。今儿就先分享到这儿，下次咱们再聊！