大家好，今天来为大家解答关于蔬菜汤的功效与作用这个问题的知识，还有对于蔬菜汤的营养价值及功效也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1蔬菜汤的功效与作用

老年人多喝些蔬果养生汤对身体好处多，能够增强身体素质，可以起到去火的作用，青菜汤具有调理身体的作用，并且具有降血压降血脂的功效，能有效避免动脉粥样硬化，并且有利于心脏的健康，可以降低患心脑血管疾病的风险，香蕉汤可以起到润肠通便的作用，老年人必喝的蔬果养生汤。

1、芹菜汤

将芹菜切成恰当大小，叶也切碎，一起放入锅中。用中火煮至茎叶变软。留意不要用强火，强火会使香味消失。

老人家简单头昏目眩，严峻的时分，乃至简单呼吸困难，有时还会有头痛的时分，喝芹菜汤能够缓解症状。一起芹菜富含丰厚的维他命A，对净化血液有必定效果，芹菜自身有平肝和清热的效果，有高血压、动脉硬化、心脏病的老年养生可多喝芹菜养生汤。

2、百合香蕉汤

百合适当，香蕉2根，冰糖适当，将百合洗净，香蕉去皮切成小块，然后加入冰糖和清水3杯，等煮沸后改为小火熬15分钟就能够了。

百合滋阴润肺，香蕉能够推进肠道的活动，通便，有些老人家，因为肠道功用退化，简单有便秘的困惑，喝了这个汤能够排便顺利，排毒养生。该汤也适用于久病、老年阴虚及咽喉枯燥、干咳少痰的人。

老年人必喝的蔬果养生汤，平时应该要多喝些蔬菜汤，对身体好处多，蔬菜汤中含有丰富的维生素，能够起到降血压降血脂的功效，并且具有净化血液的作用，能有效避免人体内胆固醇的堆积，可以帮助治疗动脉硬化，能有效改善心脏病的症状，香蕉汤具有调理身体的作用，能有效增强身体素质。

2喝蔬菜汤的好处？

速瘦蔬菜汤一周减十斤，让你年轻10岁。

它可是专门为食量巨大的人士所设计的哦，我喝了一个星期就减了十斤，从122斤减到112斤，瘦了的感觉真是太美妙了，现在我还在继续喝汤，争取再减十斤，怎么样？你心动了吗？那就赶快加入喝汤一族的行列吧！让我们一起努力。

功效：治疗肥胖、改善体质、补血润气、解除便秘

材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量

1、将黑木耳浸软，去头切碎。

2、甜椒和葱均洗净切碎。

3、待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。

1、紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，紫菜中脂肪的含量很低，适合体胖的女性经常食用，可达到身材健美的效果。

2、木耳性味甘寒，能补血气、降脂、降压、消肿、促进血液循环。

3、甜椒VC含量多，对皮肤有美白作用。

功效：利尿降脂、美容养颜、滋阴清热

材料：雪菜50克、番茄500克，豆腐1/4块、生姜3片、葱、盐适量。

1、用清水将雪菜浸透洗净、沥干水切碎，番茄洗净，刮皮切块。

2、豆腐切成小块，加适量蛋清备用。

3、雪菜、番茄放进锅内，加清水1750毫升（7碗量），用大火煮滚后，再用小火煮2分钟，然后放豆腐煮10分钟左右，最后加入葱花和适当的盐调味即可。

1、雪菜在北方称为“雪里蕻”，它含有人体所需的少量脂肪和碳水化合物、粗纤维、钙、铁和维生素等。雪菜番茄汤，营养十分丰富，它富含很多纤维素，能降脂、轻身，是非常好的减肥汤菜。

2、豆腐是优质植物蛋白，对减肥有效。减肥需要的是恒心与毅力，我相信，只要你常喝这些清爽营养的汤方，体态轻盈、容颜娇丽对你来说并不是难事。

蔬菜十大致命错误吃法：

近年来，吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。但是你知道吗，你可能吃错了……

经常在餐前吃西红柿

西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

香菇洗得太干净或用水浸泡

香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。吃香菇可提高人体免疫力

过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

给宝宝过多地吃菠菜

菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

吃未炒熟的豆芽菜

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

韭菜做熟后存放过久

韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。

把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。

速冻蔬菜煮得时间过长

速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

3喝蔬菜汤对人有什么好处

蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。

它由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色的香菇养肾、黄色的牛蒡养脾。常饮能“滋养五脏，强健身体”。

五行、五色、五味的搭配可起到滋养五脏、理气消滞、调理阴阳、补肾益气、固本培元的功效，对三高、便秘、失眠、妇科疾病、白内障、老花眼、牛皮癣、各种炎症、心脑血管等多种慢性疾病有很好的保健作用：

1、有治疗和预防癌症的效果；

2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；

3、延缓老化，重现青春活力；

4、能治疗白内障；

5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；

6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。

7.碱化体质作用：平衡血液酸碱值，活化体细胞，加速体内酸毒的排除，能快速且彻底，提升对病毒的抵抗力，提高人体免疫力。

8、均衡营养作用：五种蔬菜属性不同，提供人体均衡的营养，因为偏食而造成营养摄取不均衡所产生的慢性病，自然会有所改善。

9、细胞活化作用：促进体内细胞再生及代谢能力，增强身体自我修复能力。

10、血液净化作用：能清血及降低胆醇，让血液在血管流通更加顺畅，改善疲劳感及肩膀酸痛，同时达到血液净化的作用。

11、调理均衡作用：蔬菜汤是以自然界的五行、配合蔬菜的五色、对应人体五脏的心、肝、脾、肺、肾，而在人体产生相互调理的效果。五色各有其效用，五色合一可相辅相成达到调理五脏的作用。

4蔬菜汤的功效

饮用蔬菜汤后的身体变化：

一、饮用蔬菜汤，感冒的次数会减少。

二、蔬菜汤在人体内部进行化学变化，产生 30 多种以上抗菌素。

三、对酒精的分解能力增强，宿醉现象会消失。经常喝酒的人，反而有可能再也不能喝酒了。

四、女性不管年龄，内分泌会渐渐调节过来。

五、有些女性在饮用蔬菜汤 4 个月左右，新的月经周期开始交替旧的月经周期，因此，会出现一个月来两次月经的现象。这不是异常现象，之后将会开始正常的月经周期。

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