今儿个天气不错，我突发奇想，想搞点柳叶茶喝喝。以前都是直接买，这回想自己动手试试，看看能不能做出点不一样的味道来。下面就跟大家伙儿分享一下我的制作过程。

1采摘柳叶

一大早，我就跑到小区后面的小公园里。这儿的柳树可真不少，枝条都垂到地上。我专门挑那些嫩绿嫩绿的叶子下手，这种叶子做出来的茶味道才记住，一定要选嫩叶！ 老叶子可不行。

我摘一大把，感觉差不多够，就拎着回家。

2清洗柳叶

回到家，我先把柳叶放到水龙头下面冲洗。这年头，外面的东西都得好好洗洗，谁知道上面有没有啥脏东西。我一片一片地搓洗，确保每片叶子都干干净净的。

洗完之后，我还特意用淡盐水泡一会儿。听人家说这样可以杀菌，还能让叶子的颜色更好看。泡大概有几个小时，具体多久我也没太注意，反正就是泡着呗。

3上锅蒸

接下来就是上锅蒸。我家没有专门的蒸笼，我就用普通的蒸锅凑合。把柳叶铺在蒸格上，大火烧开，然后转小火慢慢蒸。具体蒸多久，我凭感觉来的，反正看到叶子颜色变深，就差不多。

打开锅盖那一瞬间，一股淡淡的清香味儿扑鼻而来，还挺好闻的。

蒸完的柳叶颜色变成深绿色，软塌塌的，跟新鲜的时候完全不一样。

4晒干

• 我把蒸好的柳叶摊开，放在阳台上晾晒。
• 今天太阳挺大的，估计晒个一两天就差不多。
• 期间我还得时不时地翻动一下，让它们晒得均匀点。

5炒制与保存

等柳叶完全晒干，摸起来脆脆的，就可以进行一步——炒制。这一步主要是为把柳叶里面的水分进一步去除，还能增加一些香味。

我用的是家里的铁锅，开小火慢慢炒。炒的时候要不停地翻动，防止炒糊。炒到叶子微微发黄，闻起来有股焦香味，就大功告成。

把炒好的柳叶茶放到密封罐里保存起来，想喝的时候随时拿出来泡就行。大功告成！我自己做的柳叶茶，干净卫生，喝着也放心。整个过程虽然有点麻烦，但是看到自己亲手做出来的成果，还是挺有成就感的。

下次再跟大伙分享我泡茶的心得！