今儿个，咱来聊聊信阳毛尖这好茶，咋泡才能泡出那个味儿来。前阵子，我不是弄点儿信阳毛尖嘛就琢磨着，这好茶可不能糟蹋，得好好泡才能对得起它。

我也没啥头绪，就在网上瞎搜，看人家说啥上投法、中投法、下投法的，听着都晕乎。后来我干脆就按自己的法子来，试几次，还真让我摸着点儿门道。

1准备工作

先说这准备工作，得有家伙什儿不是？我，平时喜欢用玻璃杯泡茶，图个图个能看着茶叶在水里头翻滚，舒坦！

• 茶叶：信阳毛尖，我这回用的量大概是3克左右，就一小撮。
• 水：纯净水烧开，这个没啥好说的。
• 杯子：玻璃杯，洗干净，最好用开水烫一下。

2泡茶过程

就是泡茶的正经事儿。

第一步，我先把烧开的水晾一会儿，大概晾到啥程度？就是不烫手，摸着温乎就行。网上说80度左右，咱也没温度计，就凭感觉来。

第二步，把茶叶放进玻璃杯里。就那么一小撮，轻轻地放进去，别把茶叶弄碎。

第三步，也是最关键的一步，倒水。我这回用的是“上投法”，就是先把水倒进去，再放茶叶。具体来说， 我是先倒一点水，大概占杯子的三分之一，然后把茶叶放进去，再慢慢地把水加满。这么做，据说是为让茶叶更好地舒展开。

第四步，等着。看着茶叶在水里头慢慢地舒展开，颜色也渐渐地变绿，心里头那个美。大概等个两三分钟，就可以喝。

3品茶心得

泡好之后，我先闻闻，一股子清香，挺提神。然后，小口小口地喝，味道真不赖，鲜爽回甘，还有一股子淡淡的豆香。喝完之后，嘴里头还留着一股子清甜味儿，舒服！

这回泡信阳毛尖，我感觉还挺成功的。虽然没按那些个复杂的规矩来，但泡出来的茶，味道也挺正。我觉得，泡茶这事儿，最重要的还是得自己多试试，找到自己喜欢的法子，泡出自己喜欢的味道，这才是最重要的。

这只是我个人的经验，不一定适合所有人。大家伙儿要是也喜欢喝信阳毛尖，可以试试我的法子，也可以自己琢磨琢磨，看看咋泡更好喝。