今儿个，咱来聊聊信阳毛尖这好茶，该咋泡才能泡出那个味儿。作为一个资深茶友，我可是踩过不少坑，才摸索出这套独门泡茶法的！

1准备工作做足

先说这准备工作，可不能马虎。你得有好茶叶，我一般都是买那种春尾的信阳毛尖，一小撮大概5克左右就够。

然后，烧水！这水，也有讲究。我喜欢用山泉水，实在没有，矿泉水也凑合。自来水？那可不行，泡出来的茶味儿不正！

2泡茶进行时

烧好水，别急着倒！先烫壶！这是关键一步，很多新手都容易忽略。把烧开的水倒进茶壶里，晃几下，再倒掉。这一步，是为给茶壶茶杯都升温，这样茶叶放进去，才不会一下子被“烫”着，影响口感。

我这回用的是上投法，比较适合我这种喜欢看茶叶跳舞的人：

• 先把烫过的茶壶、茶杯准备然后称量个3克左右的信阳毛尖。
• 把茶叶轻轻地拨进茶壶里。
• 等水烧开稍微晾一小会儿，大概80来度的时候，就可以倒进去。

然后，就是静静地欣赏茶叶在水里慢慢舒展开，像跳舞一样，美得很！等个两三分钟，就可以倒出来喝。

3品茶的乐趣

这头道茶，味道最浓，有点儿回甘，还带着点儿火味，茶汤看起来也比较浓。我喜欢小口小口地抿，感受那股子茶香在嘴里头绕绕的，得劲儿！

二道茶、三道茶，味道会逐渐变淡，但各有各的风味。你可以根据自个儿的喜调整泡茶的时间和水温。多试几次，就能找到最适合自己的那个味道！

泡信阳毛尖，就是个细致活儿，急不得。但只要掌握这几个要点，你也能泡出一杯好茶，享受这悠闲的品茶时光！