今天心血来潮，特别想吃重庆酸辣粉，就琢磨着自己在家做一碗，顺便拍个照记录一下。

先说干的，我这人就好个实践出真知。

1准备材料

• 红薯粉条：我是在楼下小超市随便买的，感觉都差不多。
• 花生米：家里正好有，省的买。
• 榨菜：也是家里现成的。
• 香菜、葱：冰箱里常备。
• 调料：油、盐、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、鸡精。

2开整

1. 泡粉：先把红薯粉条放温水里泡着，泡个十几分钟，软就行。泡的时候我就去干别的。

2. 炸花生米：锅里倒点油，不用太多，把花生米倒进去，小火慢慢炸，听到噼里啪的声音，颜色变深就捞出来，放一边晾凉，这样才脆。

3. 准备配料：榨菜切小丁，香菜和葱切成末。我喜欢多放点香菜，提味儿。

4. 煮粉：锅里烧开水，把泡好的粉条放进去煮，煮个几分钟，用筷子夹一下，能夹断就行。煮的时候稍微搅一下，别粘锅。

5. 调味：拿个大碗，放盐、酱油、醋（多放点，我喜欢酸的）、辣椒油（自己做的，够劲儿）、花椒粉、鸡精，再加点煮粉的汤，搅拌均匀。

6. 混合：把煮好的粉条捞到调好味的碗里，放上榨菜丁、花生米、香菜末、葱末。开吃！

3拍照留念

开吃之前，我特意把这碗酸辣粉摆弄一下，找个光线好的地方，咔咔咔拍几张照片。你还别说，红红绿绿的，看着还真有食欲，嘿

总结一下：自己做的酸辣粉，虽然比不上外面卖的那么精致，但味道绝对不差，主要是真材实料，吃着放心。下次我还打算试试加点肉末或者豆芽，看看味道怎么样。

吃完收拾完，我就把刚拍的照片导出来，稍微调下颜色，看着更诱人。等我有空，再好好修修图，到时候给大家看看最终效果！