移动丨 重庆酸辣粉图片哪家正宗?高清大图口水流下来!
2025年03月12日丨佚名丨分类: 移动今天心血来潮,特别想吃重庆酸辣粉,就琢磨着自己在家做一碗,顺便拍个照记录一下。
先说干的,我这人就好个实践出真知。
1准备材料
- 红薯粉条:我是在楼下小超市随便买的,感觉都差不多。
- 花生米:家里正好有,省的买。
- 榨菜:也是家里现成的。
- 香菜、葱:冰箱里常备。
- 调料:油、盐、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、鸡精。
2开整
1. 泡粉:先把红薯粉条放温水里泡着,泡个十几分钟,软就行。泡的时候我就去干别的。
2. 炸花生米:锅里倒点油,不用太多,把花生米倒进去,小火慢慢炸,听到噼里啪的声音,颜色变深就捞出来,放一边晾凉,这样才脆。
3. 准备配料:榨菜切小丁,香菜和葱切成末。我喜欢多放点香菜,提味儿。
4. 煮粉:锅里烧开水,把泡好的粉条放进去煮,煮个几分钟,用筷子夹一下,能夹断就行。煮的时候稍微搅一下,别粘锅。
5. 调味:拿个大碗,放盐、酱油、醋(多放点,我喜欢酸的)、辣椒油(自己做的,够劲儿)、花椒粉、鸡精,再加点煮粉的汤,搅拌均匀。
6. 混合:把煮好的粉条捞到调好味的碗里,放上榨菜丁、花生米、香菜末、葱末。开吃!
3拍照留念
开吃之前,我特意把这碗酸辣粉摆弄一下,找个光线好的地方,咔咔咔拍几张照片。你还别说,红红绿绿的,看着还真有食欲,嘿
总结一下:自己做的酸辣粉,虽然比不上外面卖的那么精致,但味道绝对不差,主要是真材实料,吃着放心。下次我还打算试试加点肉末或者豆芽,看看味道怎么样。
吃完收拾完,我就把刚拍的照片导出来,稍微调下颜色,看着更诱人。等我有空,再好好修修图,到时候给大家看看最终效果!
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