情感丨 冬瓜柠檬茶怎么做更好喝?试试这几个小窍门!
2025年03月12日丨佚名丨分类: 情感1冬瓜柠檬茶,清凉一夏就靠它!
前几天热的要命,我寻思着做点啥解暑的饮品。突然想起之前在外面喝过的冬瓜柠檬茶,酸酸甜甜的,还挺清爽。就想着自己在家能不能也捣鼓出来,结果一试,还真成!今天就来跟大家分享一下我的制作过程和一些小窍门。
准备工作不能少
我先去菜市场买块冬瓜,记得要挑那种表皮比较光滑,没有磕碰的。然后又买几个新鲜柠檬,拿在手里沉甸甸的,感觉水分很足。家里正好还有之前买的黄糖,这下材料就都齐活。
冬瓜处理有讲究
把冬瓜拿回家,我先给它洗个澡,然后削皮、去瓤、去籽。这一步可不能马虎,冬瓜瓤和籽如果不去掉,煮出来的茶味道会发苦。
- 冬瓜去皮去籽切小块
切块的时候,我也没切得太小,大概就是比平时炒菜的冬瓜块小一圈。
- 冬瓜和清水加入搅拌杯
榨汁熬煮,香气四溢
我把切好的冬瓜块放进搅拌机里,加点水,直接开打!
- 將冬瓜搅拌细腻
打到什么程度?就是那种很细腻的冬瓜泥,看不到大块的冬瓜就行。然后,我拿个滤网,把冬瓜泥倒进去过滤。
- 隔去冬瓜渣
这一步主要是为让茶的口感更顺滑,如果你喜欢有点冬瓜蓉的感觉,也可以不过滤。
- 隔出的冬瓜汁加糖煮沸
过滤好的冬瓜汁,我直接倒进锅里,加黄糖,开火煮。煮的时候要记得时不时搅拌一下,免得糊锅。等冬瓜汁煮开,转小火再煮个十几分钟,让冬瓜的香味充分释放出来。
柠檬加入,画龙点睛
- 柠檬切三片备用
- 将2片柠檬放入杯子里
冬瓜汁煮好后,我把它晾凉,然后切几片柠檬丢进去。柠檬的酸味和冬瓜的清甜,简直是绝配!我还试过加点冰块,冰冰凉凉的,喝起来更爽!
我的独家小窍门
对,我还发现一个小窍门,就是在煮冬瓜汁的时候,可以加一小块陈皮,煮出来的茶会有一股淡淡的陈皮香,风味更独特!
做冬瓜柠檬茶挺简单的,只要有耐心,多尝试几次,就能找到自己喜欢的口味。这个夏天,我已经离不开它,你也赶紧试试!
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