1冬瓜柠檬茶，清凉一夏就靠它！

前几天热的要命，我寻思着做点啥解暑的饮品。突然想起之前在外面喝过的冬瓜柠檬茶，酸酸甜甜的，还挺清爽。就想着自己在家能不能也捣鼓出来，结果一试，还真成！今天就来跟大家分享一下我的制作过程和一些小窍门。

准备工作不能少

我先去菜市场买块冬瓜，记得要挑那种表皮比较光滑，没有磕碰的。然后又买几个新鲜柠檬，拿在手里沉甸甸的，感觉水分很足。家里正好还有之前买的黄糖，这下材料就都齐活。

冬瓜处理有讲究

把冬瓜拿回家，我先给它洗个澡，然后削皮、去瓤、去籽。这一步可不能马虎，冬瓜瓤和籽如果不去掉，煮出来的茶味道会发苦。

• 冬瓜去皮去籽切小块

切块的时候，我也没切得太小，大概就是比平时炒菜的冬瓜块小一圈。

• 冬瓜和清水加入搅拌杯

榨汁熬煮，香气四溢

我把切好的冬瓜块放进搅拌机里，加点水，直接开打！

• 將冬瓜搅拌细腻

打到什么程度？就是那种很细腻的冬瓜泥，看不到大块的冬瓜就行。然后，我拿个滤网，把冬瓜泥倒进去过滤。

• 隔去冬瓜渣

这一步主要是为让茶的口感更顺滑，如果你喜欢有点冬瓜蓉的感觉，也可以不过滤。

• 隔出的冬瓜汁加糖煮沸

过滤好的冬瓜汁，我直接倒进锅里，加黄糖，开火煮。煮的时候要记得时不时搅拌一下，免得糊锅。等冬瓜汁煮开，转小火再煮个十几分钟，让冬瓜的香味充分释放出来。

柠檬加入，画龙点睛

• 柠檬切三片备用
• 将2片柠檬放入杯子里

冬瓜汁煮好后，我把它晾凉，然后切几片柠檬丢进去。柠檬的酸味和冬瓜的清甜，简直是绝配！我还试过加点冰块，冰冰凉凉的，喝起来更爽！

我的独家小窍门

对，我还发现一个小窍门，就是在煮冬瓜汁的时候，可以加一小块陈皮，煮出来的茶会有一股淡淡的陈皮香，风味更独特！

做冬瓜柠檬茶挺简单的，只要有耐心，多尝试几次，就能找到自己喜欢的口味。这个夏天，我已经离不开它，你也赶紧试试！