大家今天咱来聊聊一月份的当季蔬菜。作为一个热爱生活、喜欢自己动手做美食的人，我可是对这个话题特别有感触。毕竟吃当季的蔬菜，那味道和营养，可不是反季节的能比的！

话说，我这人有个习惯，每个月月初都喜欢去菜市场逛一圈，看看这个月都有啥新鲜的蔬菜上市。一月份嘛我又屁颠屁颠地跑去。

去之前，我还特意做做功课，在网上查查资料，生怕错过什么好吃的。你别说，这网上的信息还真不少，什么冬藕、芹菜、冬笋、茼蒿、菠菜……看得我眼花缭乱。不过光看这些名字，哪有自己亲眼去看看来得真切？

1亲自实践，记录真实体验

第一步：逛菜市场，眼见为实

进菜市场，我滴个乖乖，那叫一个热闹！各种蔬菜摊位摆得满满当当，红的、绿的、紫的……看得我口水都快流下来。我一家一家地看过去，还真发现不少好东西。

• 大白菜：这可是冬天的“当家菜”，个头大，水分足，不管是炒着吃还是炖着吃，都特别美味。
• 菠菜：绿油油的，看着就新鲜。我记得小时候，妈妈最喜欢用菠菜给我做鸡蛋饼，那味道，现在想起来都香！
• 萝卜：白萝卜、青萝卜、胡萝卜……各种各样的萝卜，看得我选择困难症都犯。不过冬天吃萝卜可是有好处的，俗话说得“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”嘛
• 莲藕：白白胖胖的莲藕，拿在手里沉甸甸的。这可是个好东西，清炒、炖汤都好吃，还能滋补身体！
• 蒜苗：绿油油的一把，看着就精神，味道浓郁做菜做汤都得放。

除这些，我还看到茼蒿、芹菜、山药、香菇等等，都是一月份正当季的蔬菜。我一样买一些，准备回家好好犒劳犒劳自己的胃。

第二步：动手烹饪，品尝美味

回到家，我把买来的蔬菜洗干净，就开始琢磨着怎么做好吃的。大白菜嘛我就用五花肉炒，香喷喷的，特别下饭；菠菜，我做个凉拌菠菜粉丝，清爽可口；萝卜嘛我炖一锅萝卜排骨汤，暖心又暖胃……

你还别说，这自己动手做的饭菜，吃起来就是香！而且用当季的蔬菜做出来的菜，味道格外鲜美。我想，这大概就是大自然的馈赠！

总结分享

这一趟菜市场逛下来，我不仅买到新鲜的蔬菜，还学到不少知识。而且通过自己的亲手烹饪，我对这些蔬菜的解也更深。以后，我每个月都会继续我的“菜市场之旅”，把当季的美味带回家！

今天的分享就到这里。希望大家也能多吃当季蔬菜，健康又美味！