情感丨 糙米茶制作有啥窍门?这样做营养又美味!
2025年03月13日丨佚名丨分类: 情感今天心血来潮,想弄点不一样的喝的,就琢磨起糙米茶。之前在外面吃饭,有些店里会提供这种茶,喝着挺香的,感觉自己在家也能试试。
1准备材料
也没啥特别的,就是糙米和水。不过这糙米,我还是专门跑趟农贸市场,找个卖杂粮的摊子,跟老板说要那种没咋加工过的糙米。老板还挺热情,给我介绍好几种,我选一种看着比较饱满的。
2清洗糙米
把糙米带回家,第一步就是洗。我拿个盆,把糙米倒进去,加点水,用手轻轻搓洗几下。听说有些人还会在水里加点小苏打或者盐,说是能洗得更干净,还能去掉点虫卵啥的。不过我家里正好没有,就直接用清水洗。洗的时候还真看到一些泡沫和杂质浮上来,我就用个小筛子把它们捞出去。
3炒制糙米
- 这一步是关键,得有点耐心。我先把锅放在炉子上烧热,记住,锅里可千万别放油!
- 等锅热,就把火调小,把洗干净的糙米倒进去。然后就是不停地翻炒,这可真是个体力活,胳膊都炒酸。
- 刚开始糙米还是湿的,炒着炒着就慢慢变干。颜色也开始变化,从原来的米白色,慢慢变成黄色,再变成褐色。
- 我一直炒到糙米变成黄褐色,还闻到一股很香的味道,有点像爆米花的味道,这时候就差不多。
4煮茶
把炒好的糙米盛出来,稍微放凉一点。然后重新烧一锅水,等水开,就把炒好的糙米放进去。我喜欢味道浓一点,就多放一些糙米。然后转小火,慢慢煮。大概煮半个多小时,期间我还时不时地搅拌几下,免得糊锅。
5享用
煮好之后,就可以关火。我拿个滤网,把糙米茶倒进杯子里。看着那黄褐色的茶汤,闻着那股浓郁的香味,心里还挺有成就感的。尝一口,味道真不错,比外面卖的还好喝!
这回做糙米茶,虽然过程有点麻烦,但结果还是挺满意的。以后想喝的时候,就可以自己在家做,健康又美味!
版权声明:本站文章如无特别注明均为原创,转载请以超链接形式注明转自财广经验。