上个周末，天气晴朗，我突发奇想，想自己动手做点蒲公英花茶。之前在网上看到过，说蒲公英花茶清热去火，对身体挺就想着试试看。

1采摘蒲公英

一大早，我就拿着小篮子出门。小区里就有不少蒲公英，不过我还是想找个更干净的地方，就去附近的一个小公园。公园里果然有不少蒲公英，开得正盛，黄灿灿的一片，看着就让人心情舒畅。

我专门挑那些开得饱满、颜色鲜艳的花朵，轻轻地把它们摘下来，放到篮子里。摘的时候还挺小心的，怕把花瓣弄坏。大概摘半个多小时，篮子就装得差不多。

2清洗蒲公英

回到家，我先把蒲公英花倒进一个大盆里，用清水慢慢地冲洗。水流不能太大，不然容易把花瓣冲散。我用手轻轻地拨动着花朵，把上面的灰尘和小虫子都洗掉。洗好几遍，直到水变得清澈为止。

3第一次晾晒

洗干净后，我找一块干净的纱布，铺在阳台上。然后把蒲公英花一朵朵地摊开在纱布上，尽量让它们不要重叠。我们家阳台通风阳光也充足，是个晾晒的好地方。看着那些金黄色的花朵在阳光下闪闪发光，感觉还挺治愈的。

这一步很简单，我中途还翻动几次保证他们都晒到太阳。

4蒸制杀青(这一步很重要)

等蒲公英花晒得有点蔫，摸起来没那么水灵，我把它们收回来，准备进行下一步——蒸制。我之前看网上说，这一步很重要，可以去除蒲公英的苦涩味。我特地找个大蒸锅，加足够的水，烧开后，把蒲公英花放进蒸屉里，盖上盖子，大火蒸大概五分钟。时间不能太长，不然花就蒸烂。

5第二次晾晒

蒸好后，我把蒲公英花拿出来，再次摊开在纱布上，放在阳台上晾干。这回晾的时间就比较短，主要是为把蒸出来的水分晾干。

6炒制

• 炒干水分：我把晾得差不多的蒲公英花放进炒锅里，开中小火，开始慢慢地炒。刚开始的时候，能听到花朵里发出“嗞嗞”的声音，那是水分在蒸发。我用铲子不停地翻动，让它们受热均匀。
• 持续翻炒：随着水分的减少，花朵的颜色也开始慢慢变深。我把火调得更小一些，继续耐心地翻炒。这一步真的挺考验耐心的，我炒差不多半个小时，手都炒酸。不过看着花朵一点点变成深褐色，闻到那股淡淡的茶香，心里还是挺有成就感的。
• 炒出香味：当蒲公英花完全变成深褐色，摸起来干干脆脆的，而且散发出浓郁的香味时，我就知道炒好。我把它们盛出来，放在一个干净的盘子里，让它们彻底冷却。

7成果展示

等蒲公英花完全冷却后，我找一个密封的罐子，把它们装起来。看着满满一罐自己亲手制作的蒲公英花茶，心里别提多开心。泡一杯尝尝，味道还真不错，有一股淡淡的清香，没有想象中的苦涩味。以后就可以经常喝自己做的蒲公英花茶！

整个过程虽然有点麻烦，但还是挺有趣的。不仅收获美味的蒲公英花茶，还体验一把动手的乐趣。下次有机会，我还想试试做其他的花茶！