今年春天，疫情闹得厉害，哪儿也去不，天天在家憋着。有一天，突然想出去透透气，就骑着我的小电驴，晃悠十来分钟，就到郊外。还真让我发现一大片苦菜！绿油油的，看着就新鲜。心想，这不正好可以挖点回去尝尝鲜嘛

于是说干就干，我挽起袖子就开始挖。挖着挖着，就上瘾，越挖越多。等我回过神来，已经挖满满一大袋子。这么多苦菜，咋吃？突然灵机一动，不如做成苦菜茶！

回到家，我就开始忙活起来。第一步，当然是择菜！这可是个细致活儿，得把苦菜上的烂叶子、枯叶子、老叶子，还有那些乱七八糟的杂草，都给清理干净。还得把根部的泥巴、小须须都弄掉。这活儿干得我腰酸背痛，心里还直嘀咕：我这是挖多少！

就是清洗。我把苦菜放在水龙头下，仔仔细细地冲洗好几遍，直到水变得清澈见底，才算完事。

洗干净的苦菜，湿漉漉的，得想办法弄干。我把它们平铺在一个大盘子里，放进烤箱。温度嘛我调到120度，准备烤一个小时。烤的过程中，我还时不时地打开烤箱，把苦菜翻个面，让它们受热均匀。你还别说，烤着烤着，还真烤出不少水。我赶紧拿吸油纸把盘子里的水吸干，要不然，这苦菜茶可就泡汤！

1漫长的等待，苦菜茶出炉！

一个小时，说长不长，说短也不短。等待的过程，总是让人心痒痒。终于，烤箱“叮”的一声，提醒我时间到。我迫不及待地打开烤箱，一股淡淡的清香扑鼻而来。成功！

• 这烤好的苦菜，已经变得干巴巴的，颜色也深不少。
• 接下来我尝试用微波炉叮几分钟，又放在炒锅里小火慢慢炒。

大功告成，可以泡上一杯自己做的苦菜茶，喝到嘴里，虽说有点苦，但回味起来，还有那么一丝丝甘甜！这回做苦菜茶，虽然有点累，但感觉还挺有意思的。以后有机会，我还想再试试！