今儿个心血来潮，想吃口小时候的味道，就琢磨着自己动手做回面茶。说干就干，先翻箱倒柜把家伙事儿都找出来。

1备料

• 小米面
• 芝麻酱
• 香油
• 白芝麻
• 盐

第一步，先得把芝麻酱给澥开。

这可是个技术活，我记得小时候看奶奶做，都是拿香油一点点往里倒，一边倒一边搅。我也学着她的样子，把芝麻酱倒碗里，再倒香油，量可不好掌握，就凭感觉多倒些香油，再拿筷子顺着一个方向使劲搅。一开始还挺稠，慢慢地就稀溜溜，能挂住碗边儿就行。

第二步，炒芝麻盐。

把白芝麻倒进锅里，开小火慢慢炒。得不停地翻，要不然容易糊。等芝麻开始蹦，颜色也变黄，闻着也香，就差不多。盛出来晾凉，我找个擀面杖，把芝麻给碾碎，再撒上点盐，拌匀就成。

第三步，熬面茶。

这步最简单，把小米面放锅里，加水，也是一边加一边搅，别让它结块儿。开火煮开，再调成小火慢慢熬。熬到有点稠，用勺子舀起来能流下来，就差不多。

盛碗开吃！

拿个大碗，先舀上一勺面茶，再浇上澥好的芝麻酱，撒上芝麻盐。闻着这味儿就香！赶紧尝一口，就是小时候那个味儿！虽然卖相差点，但是自己做的，吃着就是香！

这回做面茶，虽然过程有点手忙脚乱，但是结果还算满意。下次再做，估计就能更熟练。生活嘛就是得多尝试，才能找到乐趣！