今儿个咱来聊聊，哪些蔬菜能拿来包馄饨。要说这馄饨，可是咱老百姓餐桌上的常客，皮薄馅大，咬一口，那叫一个香！不过这馄饨馅可有讲究，不同的蔬菜搭配，味道可大不一样。今儿个我就把自己个儿平时包馄饨的经验，跟大伙儿好好唠唠。

1准备阶段

我也不懂该用啥菜包馄饨，就瞎琢磨。家里有啥就用结果包出来的馄饨，味道怪怪的，家里人都不爱吃。后来我开始上网查资料，看别人都用啥菜，还真别说，学到不少东西。

2尝试各种蔬菜

我先是试最常见的白菜，这可是北方人包饺子、包馄饨的常用菜。把白菜剁碎，挤干水分，跟肉馅一拌，还真挺像那么回事。不过我总觉得少点味道不够鲜。

然后，我又试芹菜。芹菜有股特殊的香味，跟肉馅搭配起来，味道还真不错。不过芹菜的纤维比较粗，剁的时候得多费点劲，不然吃起来口感不

我还试过韭菜，这可是包馄饨的经典蔬菜。韭菜的香味特别浓，跟鸡蛋、肉馅都很搭。不过韭菜容易出水，包的时候得注意，不然馄饨皮容易破。

除这些常见的蔬菜，我还尝试一些比较“小众”的蔬菜。

• 香菇：香菇的味道比较浓郁，有些人喜欢，有些人不喜欢。我个人觉得，香菇跟肉馅搭配还行，但不能放太多，不然会抢味。
• 豆角：豆角也是个不错的选择，口感脆嫩，跟肉馅一起包，别有一番风味。
• 荠菜+春笋：我跟你说，这俩放一起绝！简直是春天才能吃到的美味，鲜掉眉毛！
• 鸡毛菜：这玩意儿可嫩，我试过用它跟猪肉一块儿剁馅，比白菜啥的可鲜多！
• 菠菜：菠菜油亮亮的，我喜欢把它和豆腐、粉丝放一块，吃起来不腻。

3总结

经过这么多次尝试，我算是摸索出一套自己的馄饨馅料搭配心得。这馄饨馅没有啥固定的配方，主要还是看个人口味。喜欢吃啥就放多尝试几次，总能找到自己最喜欢的味道。不过我也发现，这些个青菜跟肉搭配在一块，味道都不会差！

今儿个就分享到这儿，希望对大伙儿有所帮助。下次您包馄饨的时候，不妨也试试我说的这些蔬菜，说不定能发现新的美味！