今天心血来潮，想搞点不一样的喝的，就琢磨着做个茶汤试试。以前在外面喝过，感觉挺有意思，自己在家还没动手做过。

1准备材料

先说要准备的东西，也不复杂：

• 小米面：这个我特意强调一下，得是熟的小米面，颜色偏白的那种。我第一次差点买成玉米面，还好及时发现。
• 清水：这个就不用多说，家里自来水就行。
• 红糖、白糖：这个看个人口味，喜欢甜的就多放点。
• 各种果仁碎：我准备黑芝麻、白芝麻、花生碎，家里还有点开心果，也敲碎放进去。
• 我还加点糖桂花、山楂糕丁和葡萄干，这些都是家里现成的，大家也可以根据自己的喜好来。

2动手制作

东西都准备好，接下来就是动手做：

1. 清洗：先把要用的碗、勺子都用热水烫一遍，主要是为干净卫生，顺便也让碗热乎点，一会儿冲茶汤不容易凉。

2. 烧水：烧一壶开水，这个步骤很重要，水一定要够开，不然冲出来的茶汤不好喝。

3. 准备小米面糊：我拿个大碗，舀四勺小米面进去，然后加一点点凉水，注意，只加一点点，把小米面调成糊糊状就行，不能太稀。

4. 冲茶汤：这一步最关键，水烧开以后，直接往小米面糊里冲，边冲边快速搅拌，一定要快，不然容易结块。冲的时候要一次冲到位，水少可就不好喝。

5. 加料：冲好的茶汤是稠稠的，这时候就可以把准备好的糖、果仁碎、糖桂花什么的都加进去，搅拌均匀。

3品尝成果

大功告成！我自己尝一口，味道真不错，香甜浓郁，还有各种果仁的香味，热乎乎的喝下去，感觉特别舒服。虽然是第一次做，但感觉还挺成功的，下次可以再试试加点别的料。

做茶汤挺简单的，只要掌握好几个关键点，比如小米面的选择、水的温度、冲调的手法，就能做出一碗好喝的茶汤。大家有空也可以在家试试，挺有意思的。