今儿个，咱来聊聊茭白这玩意儿在农村都叫话说我从小在农村长大，对田间地头的东西那叫一个熟悉。这茭白，可是小时候常吃的菜，但那时候可不叫它“茭白”。

记得小时候，村里人都管茭白叫“高瓜”。第一次听到这名字，我还纳闷，心想这跟瓜有啥关系？后来才知道，这只是个叫法而已，跟它长得像不像瓜没啥关系。

为弄清楚茭白在各地的叫法，我还特意去问村里的老人。这一问才知道，原来茭白的叫法还真不少。

• 高瓜：这是我们村里最常见的叫法，可能是因为茭白长得比较高挑。

  

• 菰笋：有些老人会这么叫，听起来文绉绉的，但也是茭白的一种叫法。

  

• 茭笋、高笋：这两种叫法也挺常见，估计是根据茭白的形状和生长特点来的。

• 菰手：这个叫法比较少见，我还是从一个外地来的老人口中听到的。

除问老人，我还特意去翻翻以前的旧书，想看看书上是怎么记载的。你还别说，真让我找到一些线索。书上说，茭白原产于中国和东南亚，是一种水生蔬菜。在古代，茭白还有“菰”、“菰菜”等叫法。

1实践总结

这么一圈下来，我也算是对茭白的各种叫法有个大概的解。叫啥名字不重要，重要的是这茭白好吃又营养。不管是清炒、红烧还是炖汤，都别有一番风味。下次有机会，你也可以尝尝这“高瓜”，保准你也会喜欢上它的！