心血来潮想试试七子饼茶，之前也没泡过，就想着边摸索边记录一下，也算给自己留个念想。以后想喝的时候，也能照着这个步骤来。

一、 准备工作

先是翻箱倒柜找出之前朋友送的一饼七子饼茶，看着挺紧实的。然后又把我的茶具套装给搬出来，茶壶、茶杯、茶盘、茶滤…… 摆一桌子。平时都懒得用，今天为仪式感，也算是拼。

二、 撬茶饼

这七子饼茶还真是够硬的，我拿着茶针，对着它比划半天，愣是不知道从哪下手。后来还是上网搜个视频，学着人家的样子，沿着茶饼边缘，一点点地撬。还真费劲，感觉自己像个考古学家似的。总算是撬下来几块，大小不一的，看着有点丑，不过能泡就行，哈哈。

三、 烧水

我记得泡茶要用开水，就直接用家里烧水壶烧一壶。也不知道这算不算山泉水，反正自来水烧开的，应该也差不多？烧水的时候，我就把撬下来的茶叶放进茶滤里。看着茶叶一点点被热水浸润，感觉还挺有意思的。

四、 洗茶

听人家说，泡茶第一泡要倒掉，叫“洗茶”。我也照做，把刚烧开的水倒进茶滤，稍微晃晃，就把水倒掉。看着那有点浑浊的茶水，心想，这洗茶应该是把茶叶上的灰尘啥的洗掉？

五、 正式泡茶

洗完茶，就可以正式泡。我又往茶滤里倒开水，这回就等着茶叶慢慢泡开。看着茶叶在水里舒展开，颜色也渐渐变深，闻着还有一股淡淡的茶香，感觉还不错。等大概几分钟，我觉得差不多，就把茶滤拿出来，把茶水倒进茶杯里。

• 第一泡：我尝一口，有点苦，还有点涩。
• 第二泡：我又泡一次，这回时间稍微长点。味道好像比第一次淡一些，苦味没那么重，还多一点回甘。
• 第三泡、第四泡……： 后面我又泡几次，每次的味道都不太一样，感觉还挺神奇的。

六、 品茶

泡好茶，当然要好好品尝一下。我端起茶杯，小口小口地喝着，感受着茶水在嘴里回旋的感觉。虽然味道有点苦，但喝完之后，嘴里还有一股淡淡的甜味，感觉还挺舒服的。一边喝茶，一边看着窗外的风景，感觉整个人都放松下来。

这回泡七子饼茶的体验还算不错。虽然过程有点麻烦，但喝到自己亲手泡的茶，还是挺有成就感的。下次有空，再试试其他品种的茶叶，看看能不能泡出更好喝的茶来！