嗨，大家今天跟大家分享一下我最近捣鼓的七子饼茶的泡法。作为一个老茶客，七子饼茶也喝不少，但总感觉差点意思。这回我可是下功夫研究一番，总算泡出点门道，赶紧来跟大伙儿分享一下我的实践过程。

1准备阶段

你得有家伙事儿。我特意翻出我的紫砂壶，这可是泡茶的利器！然后，茶针也得备上，七子饼茶压得紧实，不用茶针可不好弄。茶杯、茶海、茶巾这些基本的也得有。也是最重要的，就是我们的主角——七子饼茶！我选的是一款陈年老茶，就等着好好品品它的味道。

2撬茶

就是撬茶。这可是个技术活，不能蛮干。我拿出茶针，小心翼翼地从茶饼边缘找个缝隙，一点点地往里撬。注意，千万别太用力，不然容易把茶叶撬碎，影响口感。撬下来一小块后，我用手把它掰成更小的块状，这样泡的时候更容易出味。

3洗茶

把掰好的茶叶放进紫砂壶里，接下来就是洗茶。我烧一壶开水，等水温稍微降下来一点，大概95度左右，就往壶里倒。第一次倒水，不用太多，没过茶叶就行。然后，我轻轻摇晃几下紫砂壶，让茶叶充分浸润。等个十几秒，就把水倒掉。这一步主要是为洗去茶叶表面的灰尘和杂质，也能让茶叶“醒”过来，为后面的冲泡做好准备。

4冲泡

重头戏来！我又往紫砂壶里倒入开水，这回水要多一些，差不多到壶口的九成满。然后，盖上壶盖，静静地等待。第一次冲泡的时间不用太长，大概30秒左右，我就迫不及待地把茶汤倒出来。哇，茶汤的颜色真漂亮，金黄透亮的，看着就舒服。我把茶汤倒进茶海，再分到每个茶杯里。

• 第一泡的茶汤，我通常不会喝，主要是为润茶和温杯。
• 第二泡开始，才是真正品茶的时候。

我又继续往紫砂壶里加水，第二次冲泡的时间可以稍微长一点，大概一分钟左右。这时候的茶汤，滋味是最浓郁的，我喜欢细细地品味它的回甘和香气。就这样，我一泡一泡地喝，每一泡的时间都逐渐延长，直到茶叶的味道变淡为止。

整个泡茶的过程，对我来说，就是一种享受。看着茶叶在水中舒展，闻着茶香在空气中弥漫，品着茶汤在口中回味，感觉整个人都放松下来。 这回实践，我最大的收获就是掌握七子饼茶的冲泡时间和水温，以及不同泡次的口感差异，真是太有意思！

好，今天的分享就到这里。希望我的经验能对大家有所帮助。下次有机会，再跟大家聊聊其他茶叶的泡法！