今儿个，咱来聊聊七子饼茶到底是生茶还是熟茶这事儿。前阵子，我不是迷上喝茶嘛就琢磨着自己动手研究研究。一头扎进普洱茶的世界，就碰上七子饼茶这个“拦路虎”。

我是两眼一抹黑，啥也不懂。心想，这七子饼茶不就是普洱茶的一种吗？还能有啥区别？结果，上网一查，好家伙，这里头学问可大去！原来，这普洱茶还分生茶和熟茶！

1我的“探秘”过程

第一步，先搞清楚概念。 我到处找资料，看来看去，总算弄明白：生茶就是新鲜茶叶采摘后，经过简单处理，然后直接压制成饼的；熟茶，则是在生茶的基础上，又多一道“渥堆发酵”的工序。

第二步，观察颜色。 这可是区分生茶和熟茶最直观的方法！我特意跑趟茶叶店，买两种不同的七子饼茶。仔细一对比，还真不一样！

• 生茶饼：颜色看起来比较绿，有些年份的会偏黄绿，但总体还是偏“青”色调。
• 熟茶饼：颜色明显发红，有的甚至都快成黑褐色，跟生茶饼摆在一起，一眼就能看出来。

第三步，闻香气。 光看颜色还不够，我还得闻闻味儿。这一闻，差别也挺大的。

• 生茶：闻起来有股子清新的草木香，还有点花果香，总之就是很“自然”的味道。
• 熟茶：香气就比较浓郁，有点像陈年木头的味道，还有人说像红枣、桂圆的味道。

第四步，品尝滋味。 最终还是得泡来尝尝！我分别泡两种茶，细细品味。

• 生茶：喝起来比较清爽，有点涩，但是回甘很快，就是喝完嘴里会甜甜的。
• 熟茶：口感醇厚，很顺滑，基本不涩，喝起来暖暖的，很舒服。

经过这一番“折腾”，我现在总算能分清七子饼茶的生熟。这两种茶各有各的就看你喜欢哪种口感。像我就更偏爱熟茶，觉得它更温和，喝着也更舒服。不过这都是个人喜大家还是要根据自己的口味来选择。

这回的实践经历就分享到这儿，希望对大家有所帮助！以后有机会，咱们再继续聊聊茶叶的那些事儿！