今儿个天气不错，我就琢磨着泡壶七子饼茶喝喝。这七子饼茶，也叫圆茶，是个紧压茶，跟普通散茶不太一样，泡起来还是有点讲究的。

1准备家伙什儿

泡茶嘛得有家伙什儿。我平时喜欢用盖碗，感觉盖碗泡出来的茶更香。你用紫砂壶、瓷壶啥的也行，看个人喜

除茶具，还得准备个茶刀或者茶针，用来撬茶饼的。再准备一个公道杯，用来匀茶汤的。

2撬茶

七子饼茶压得紧实，得用茶刀或者茶针来撬。我一般是从茶饼的边缘或者有缝隙的地方下手，慢慢地撬开，尽量保持茶叶的完整性。别用蛮力，把茶叶都给弄碎，影响口感。

撬下来的茶叶，差不多够一次泡的量就行，我一般抓一小撮，大概5-10克，具体看个人口味浓淡。

3洗茶

洗茶这一步，主要是为去除茶叶表面的灰尘和杂质，也能让茶叶舒展开来，更好出味。我一般用烧开的水，稍微晾一下，大概80-90度的样子，快速地冲洗一下茶叶，然后把水倒掉。

• 洗茶的水温不宜太高。
• 洗茶时间不宜太长，几秒钟就行。

4冲泡

洗完茶，就可以正式冲泡。我喜欢用100度的沸水，直接冲到盖碗里。第一次冲泡的时间不用太长，大概10-20秒左右，具体看茶叶的老嫩程度和个人喜然后把茶汤倒入公道杯，再分到各个小杯子里。之后，可以根据自己的喜慢慢调整冲泡时间。

七子饼茶还是挺耐泡的，我一般能泡个七八泡，甚至更多。每一泡的味道都会有点变化，可以慢慢品味。

喝完茶，记得把茶具清洗干净，晾干，下次再用。这就是我今天喝七子饼茶的全部过程，希望能对大家有所帮助！