今儿个咱来聊聊白条鸭，话说这白条鸭到底是啥鸭？

之前我也不太懂，就觉得听这名字挺玄乎的，直到前阵子，我想在家自己做个烤鸭，这才开始琢磨。

我准备去菜市场买只活鸭回来自己处理，但一想，杀鸭、放血、拔毛……这画面太美我不敢想！于是我决定还是直接买处理好的鸭子。

做足准备，解“行情”

上网一查，原来“白条鸭”就是我要找的那种！所谓白条鸭，就是已经杀好、去毛、去内脏的鸭子，干干净净，买回家直接就能下锅。

这可太方便！

直奔市场，选购白条鸭

• 我去趟家附近的大超市，在冷冻区找半天，终于看到“白条鸭”的身影。
• 它们都用塑料袋包得好好的，看着挺干净。
• 我挑一只大小适中的，看看生产日期，还挺新鲜。
• 价格嘛比活鸭便宜不少！

回家开工，制作烤鸭

把白条鸭拿回家，解冻后，我按照网上找的烤鸭教程，一步步操作：腌制、风干、烤制……

虽然过程有点复杂，但是看着鸭子在烤箱里慢慢变得金黄油亮，那香味儿，口水都要流下来！

1最终成果

烤鸭出炉！虽然卖相不如外面店里的那么完美，但味道绝对不差！

咬一口，皮脆肉嫩，香气四溢，这可都是白条鸭的功劳！

这白条鸭真是个好东西，省去处理活鸭的麻烦，价格也实惠，对于我们这种想在家做点“硬菜”的懒人来说，简直是福音！

以后想吃鸭子，我就认准白条鸭！