今儿个，咱来聊聊咋泡一壶好喝的古树熟茶。这古树熟茶，可得讲究点儿，泡好，那滋味，真是没得说！

1准备工作

先说这准备工作，得把家伙事儿都备齐。

• 茶叶：我这回用的是之前在云南玩的时候淘弄的一饼古树熟茶，一直放着没舍得喝。
• 茶具：我用的是我那把用好几年的紫砂壶，这壶养这么久，泡出来的茶味道更醇厚。用盖碗也中。
• 水：我用的是家里的桶装纯净水，烧开后，稍微晾一小会儿。

2开泡

东西都准备好，咱就开始泡茶！

第一步，烫壶：先把烧开的水倒进紫砂壶里，晃一晃，让壶里外都热乎起来。这一步，老话说叫“醒壶”，也能把壶里的陈味儿给去。

第二步，投茶：我这回大概掰7、8克茶叶放进壶里，这量看个人口味，喜欢浓点的就多放点儿，喜欢淡点的就少放点儿。不过熟茶一般比生茶要放得多一些。

第三步，洗茶：再把烧开的水倒进壶里，快速倒掉。这一步主要是把茶叶表面的灰尘啥的洗掉，也能让茶叶舒展开，更好地出味儿。

第四步，正式冲泡：洗完茶，就可以正式泡。把晾一会儿的开水倒进壶里，水温大概估摸着有九十多度，没拿温度计细量，全凭感觉。盖上盖子，等个十几二十秒，就可以倒出来喝。

3品茶

泡好的茶汤，颜色红浓透亮，看着就喜人。我先闻闻，一股子陈香味儿扑鼻而来，喝上一口，滋味醇厚顺滑，还有一股淡淡的甜味儿在嘴里回甘，真是舒坦！

这古树熟茶，可以泡很多泡，我一般能泡个七八泡。后头的几泡，可以适当延长点儿时间，让茶叶的味道充分释放出来。

泡古树熟茶，说难也不难，关键是得用心，多琢磨。每次泡茶，我都会根据茶叶的状态、自己的口味，稍微调整一下，找到最适合自己的那个味道。这泡茶的过程，也是一种享受！