大家好，关于三七根须的正确吃法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于三七根须能吃吗有什么功效的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1三七根炖鸡的做法及禁忌

一、三七根须炖鸡的做法：

1、准备材料：三七根须10克、母鸡1只或半只、姜葱盐椒适量；

2、制作方法：

（1）将准备好的三七根须放入水中浸泡约30分钟；

（2）将母鸡去毛、洗干净；

（3）将三七根须置入母鸡的中间如下图所示：

（4）置入窝内，加入适量的水，文火炖沸后（文火需要炖1到2小时），置入姜葱椒、即可食用。

二、三七根须炖鸡的做法需要注意的问题：

1.建议每周吃1-2次

2.三七须根为生长三年的效果更佳，选择好的三七根须效果才能达到更好。

功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头痛、腰肌酸软无力等症。

三、三七根的营养价值

1、黄酮类化合物

三七根内含黄酮A及黄酮B部分。A部分可分离得槲皮素，槲皮素有祛疾、镇咳、平喘、降压等方面的作用。

2、糖类成分

三七根中含有单糖（鼠李糖、木糖和葡萄糖）、低聚糖和多糖。三七中的低聚糖主要为蔗糖，多糖包括淀粉、纤维素、半纤维素、其他葡萄聚糖、果聚糖、树胶等。

3、氨基酸成分

三七根含16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，总氨基酸的平均含量为7.73%。

4、皂苷成分

三七根是三七的主要用药用部分，皂苷含量为7%左右。在所含的几十种三七根皂苷里面，单体皂苷以人参皂苷Rg1、Rb1、Rd和三七皂苷R1为主，含量约占总皂苷的80%左右。这四种皂苷的比例大致为5∶3∶1∶1。在整个三七植株中，仅在根部才含有的皂苷成分有这些：三七皂苷-B1、人参皂苷Rf、三七皂苷-R3、三七皂苷-R6，或许这些就是决定三七块根更具有药用价值的原因。

2三七根的正确吃法有哪些

用法用量:

1、煎服，3～10g；研粉，每次1.5～3g，吞服；外用，适量，研末外掺或调敷。

2、三七（田七）煲鸡：取三七根10-30g，可打碎或不打碎，放入鸡腔中，放姜、葱、盐及水炖3小时即可。具有益气补血，祛淤通滞作用。

3、等量的三七根粉、西洋参粉、丹参各1g混合均匀，每日温水冲服。具有活血化瘀作用，适用于冠心病心绞痛、高脂血症者。

4、取三七根粉末1.5克，用温开水冲服，每天三次，可用于胃出血。

注意事项：三七性温，能活血化瘀，故血虚吐衄，血热妄行，无血瘀者禁服；孕妇慎用。

1、月经期的女生不能吃，三七活血，会引起血崩。但是如果女生月经不调，经量减少，可以服用三七粉作为一个调节作用，有利于经期正常出血，但是一定要控制服用量。

2、怀孕妇女不能吃，因为三七活血，对胎儿不好。但是生完孩子以后可以选择服用三七补血。这并不冲突。

3、10岁以下的孩子不能直接吃，因为孩子的自身免疫系统还没有发育完全，三七有提高免疫能力的作用，直接服用可能会影响免疫力的发育，不过偶尔可以吃三七炖鸡。

4、风寒感冒的患者不能服用三七花，三七花属于凉性会加重病情。而风热感冒则不宜服用三七粉。

3三七根须的正确吃法是泡水吗？

是。

三七根须泡茶喝是可以的，但是用三七根须来泡茶的时候需要注意放入的量，一般来讲不建议放太多，除了可以泡茶以外，也可以用三七根须来炖汤或者是泡酒，要是是新鲜得三七根须，也可以直接服用来满足用户的服用需求，需要根据情况选择合适的方法来吃三七根须满足身体所需即可。

不宜食用三七根须的人群

孕妇应谨慎食用：三七根须有去瘀血，生新血之功，虽然伤气耗血的作用微弱，但也会影响胎儿，而普通大众不能准确拿捏食用量，多食可能影响胎儿健康，严重了甚至会造成流产。

婴幼儿应谨慎食用：三七根须中的三七总皂苷属于中等毒性物质，具有肝肾毒性，婴幼儿对该成分的吸收可能高于成人，对婴幼儿毒性更大，因此不建议婴幼儿食用。

以上内容参考  百度百科-三七须根、人民网-选购中药三七的小妙招

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