吃生姜的好处与功效（吃生姜有什么功效和作用）

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1生姜有什么好处

不同的姜用法不同，可根据需要选择。嫩姜可腌渍用，老姜多适宜制成干姜粉或药用。

嫩姜辣味小，肉质脆嫩，适合用来炒食或腌渍；老姜呈黄色，水分少，味拿亮信辣，有香味，多用于调味或药用。

姜的品质要求：

修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象。姜受热，生白毛，皮变红，易烂；受冻则皮软，外皮脱落，手捏流姜汁。

吃生姜有四点好处

1、排汗降温。

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液消轮可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2、防治肠胃炎。

夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后键世饮之，能起到防治肠胃炎的作用。

3、祛除风寒。

夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

4、健脾胃。

夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。

以上内容参考：

百度百科-姜

人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记

人民网-生姜温经散寒抗衰 教你选购生姜方法

2吃生姜对人有什么好处

吃生姜的好处主要有驱寒发汗物亮、改善食欲、缓解呕吐、解鱼蟹毒。具体如下：

1、驱寒发汗：吃生姜可以驱寒发汗。生姜具有驱寒发汗的功效，对于受凉引起的感冒具有预防和缓解作用。如果不小心导致受凉感冒，可以将生姜切成片或者剁成末和红糖搭配煮水喝，可以祛除体内的寒气，有利于感冒的恢复。

2、改善食欲：吃生姜可以改善食欲。生姜里面含有姜辣素等物质，这些成分可以刺激唾液和胃液的分泌，帮助食物的消化。如果出现食欲不振的情况，切几片生姜含在嘴里，可以起到改善食欲的效果。

3、缓解呕吐：吃生姜可以缓解呕吐。生姜里面含有姜酮、姜烯酮等成分，这些化学物质具有末梢性镇吐的功困蚂蠢效。如果出现晕车、呕吐等情况，切几片生姜含在嘴里，可以起到缓解呕吐的效果。

4、解鱼蟹毒：吃生姜可以解鱼蟹毒。生姜可以解鱼蟹毒，在食用鱼肉、虾肉、蟹肉的时候，往往会搭配生姜一起食用，汪陪可以起到调味解毒的作用

3吃生姜有什么好处啊

一、姜片性味及作用\x0d\x0a1、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。\x0d\x0a2、具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。\x0d\x0a3、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。\x0d\x0a（但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚不一定成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜大量食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上大量吃姜，不一定等于吃砒霜，但少量却是有益的。是有一定道理的。）姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡含清山萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒。\x0d\x0a二、注意事项\x0d\x0a\x0d\x0a1、吃姜要不要去皮\x0d\x0a有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。\x0d\x0a2、不要吃烂姜\x0d\x0a腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。\x0d\x0a3、吃姜多多益善吗\x0d\x0a夏天天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜，适量即可。\x0d\x0a4、某些疾病患者不适宜食用生姜\x0d\x0a凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔谈中疮者，都不宜长期食用生姜。\x0d\x0a5、生姜红糖水什么时候都可以喝吗\x0d\x0a从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。\x0d\x0a6、晚上可以吃姜吗\x0d\x0a生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本正燃来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

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