长寿菜的功效与作用（长寿菜的功效与作用吃法）

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1瓜子菜的功效与作用

核心功效

杀菌消炎、抗癌、降低血压

瓜子菜的简介

瓜子菜，是一种特色野菜，属于马齿科一年生肉质草本植物。在上海被称为“保健菜”，民间俗称“马蜂菜”，因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。通常匍匐，无毛，茎常带紫色。叶对生，倒卵状楔形。夏季开花，花小型，黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。

功效作用

1、杀菌消炎，瓜子菜具有一定的抗菌物质，经常吃可以达到抗菌消炎效果，所以它也叫渣并做天然的抗生素，它对于痢疾杆菌和大肠杆菌等等细菌都有一定的抑制作用，可以有效的达到消炎抗菌的目的。

2、抗癌，在瓜子菜里面含有较多的硒元素，这种元素具有抑制化学致癌物的作用，可以预防部分癌症的发生。同时它还含有较多的维生素E，这种物质可以保护受伤的细胞，用来抵抗癌细胞的入侵，还能帮助缓解化疗药物带来的副作用。

3、降低血压，瓜子菜里含有较多的钾盐，这种钾盐进入带梁睁血液之后，可以有效的作用于血管，可以保护血管，还能降低血压。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾虚胃寒、腹泻者、孕妇。

不宜同食

甲鱼，瓜子菜不能和甲鱼同食，若两者同食轻则消化不良，重则食物中毒。

食用方法：

蒜蓉炒瓜子菜：将瓜子菜洗干净，锅中倒入食蠢岁用油，烧热后下入蒜蓉爆香，再放入瓜子菜，调入糖、盐翻炒至熟，盛出即可。

瓜子菜素粥：瓜子菜洗干净，鲜百合切开洗干净，大米洗干净放入锅中，加清水煮沸，然后把鲜百合、盐和瓜子菜放入锅中，煮10分钟左右，煮至黏稠，盛出即可。

2马齿苋的功效与作用以及食用禁忌(2)

马齿苋的适用人群

马齿苋的营养丰富，药用价值高，一般人群都适用。但尤其适用于以下几种：适宜肠胃道感染的病人食用;适宜皮肤粗糙干茄行燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥陵纳粗症，夜盲症的病人食用;适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用;适宜钩虫病患者食用;适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用;适宜矽肺患者食用。

马齿苋的药用价值

马齿苋的营养含量高，相应的药用价值也高。首先马齿苋钾盐的含量丰富，对利水消肿起良好作用;而钾离子还可以直接作用于血管壁，帮助血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而降低血压。其次，马齿苋可以消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎并阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。另外，马齿苋中还含有大量的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。马齿苋可以有效抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌等，并可以辅助各种炎症的治疗，有“天然抗生素”之称。

马齿苋的简介

说到马齿苋，可能很多人都很陌生，因为它多生在在野外，对它的认识也仅限于书本或者一些比较大的菜市。

马齿苋又名马蜂菜、保健菜、长寿菜，是一种生命力极强的野生蔬菜，多生长在田野及废墟向阳处，全国各地均有分布。

其生长形态为尺镇匍匐状，全株无毛;茎部为紫红色，叶片扁平肥厚，为对生;夏季开花，花朵很小，呈黄色;果实为圆锥形。

3马齿苋的功效与作用

性寒；味酸；归肝、大肠经。

功效 清热解毒，凉血止血。用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。

禁忌 脾胃索虚，腹泻便溏者及孕妇忌食

马齿苋为马齿苋科属一年生草本植物，《本草纲目》称之为“长命草”，因含多种维生素和钾盐，又可入药，长食可增强体质，延长寿命仿配。国内民间也有叫做长寿菜、安乐菜、五行草，是夏秋季节长在田间地头的野菜。马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美誉。

马齿菜的营养信息

马齿苋的功效

马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。

马齿苋的作用

增强心肌功能

马齿苋含 有丰富的L-去甲肾上腺素、多 巴胺和多巴等活性物质。去甲肾 上腺素可罩大芦以激发血管B—受体， 使血管收缩，促使血压升高，提 高冠状动脉的灌注压力，使冠 脉流量增加。另外，这些物质可 激发心脏的B—受体，使心肌收 缩力和心脏的自动节律增强。

防治心脏病

马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

降压效果

马齿苋中富含钾，其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等。据测定，马齿苋中钾含量达1．7％。钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。

降血糖作用

马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用 。

保护胃黏膜

研究发现：马齿苋的10％醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用。研究者认为：马齿苋这种新功效，可能与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关，这些物质具有很强的抗氧化作用并有保护胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃溃疡患者不妨常吃些马齿苋。

美容、减肥作用

抗衰老：马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。我国学者贺圣文等通过动物实验表明，马齿苋可提高家兔机体抗氧化能力，使血清丙二醛(MDA)含量减少，具有抗衰老的重要作用。

消除色素斑：另外，维生素C有一定的消除色素斑作用，而维生素E 可以保护线粒体的磷脂，有抗自由基作用，是美容佳品。

白发变黑发：马齿苋含铜元素较高(21微克／ 100克)，而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺乏可导致黑色素生成减少，致使白发增多。所以，常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性，使白发变黑。

马齿苋可治皮肤病

马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。

马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药

马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的物带疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。

马齿苋临床治病 ：

治腹痛、便泻、肛门里急后重 用鲜马齿苋100克煎汤服用，有良效。

治尿频、尿痛、尿少、尿液浑浊 用马齿苋干品150克或鲜品500毫升，洗净切碎，加红糖100克，入锅加水煎沸30分钟，取汁500毫

治白喉、小儿腹泻 用鲜马齿苋煮汤加白糖适量服用。

治牙龈红肿疼痛 用马齿苋100克，煮汤服食。

治手足癣 用鲜马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合涂擦患处。

治痢疾、肠炎、腹痛 马齿苋粥：煮稀饭快熟时，加入切碎的鲜马齿苋200克煮熟，加油盐调味食用，有清热、利尿、止痢作用。

产后虚汗。用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者，以干者煮汁亦可。

治赤白带下，不问老稚孕妇悉可服：马齿苋捣绞汁三大合，和鸡子白一枚，先温令热，乃下苋汁，微温取顿饮之。(《海上集验方》)

马齿苋适宜人群 ：

适合人群：适宜肠胃道感染之人食用；适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的人食用；适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用；适宜钩虫病患者食用；适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用；适宜矽肺患者食用。

禁忌 ：

一、腹部受寒引起腹泻的人；

二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

4马齿菜有“长寿菜”之称，其真正的功效有哪些？

马齿菜是个好东西，正是这段时间吃，我今天买来吃了，一块钱一大把，因为我们这里地里到处都是，属野菜之一，所以价格兆迟便宜。我们一般是凉扮吃，洗干净了放在开水中烫熟捞起，再根据自己的口味放佐料，因为它自族圆李带酸味，就不要放酸了，还真的好吃，脆嫩的口感。它有“长寿菜”之称，其作用很多的，清热解毒，消炎杀菌，降除三高，利水消肿，护胃治溃疡等，的确是好菜。人们年龄一大，最怕“三高”，有三高中的任何一高，就会要人的命，所以，人们平常生活中很注重保养，最容易犯的就是血糖高，血压高，而这种菜就可以降三高，真是很好的菜。腔轿

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