大家好，相信到目前为止很多朋友对于腌西瓜整个的做法和腌西瓜怎么做不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享腌西瓜整个的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1西瓜怎么腌制好吃？

如何腌制西瓜皮？

你指的是凉拌西瓜皮吗

凉拌西瓜皮，具有很强的解暑降火作用，而且口感比吃西瓜瓤还好吃一些。制作时用1小勺盐腌制把西瓜皮内部的水分腌出来，口感更紧实爽脆。

变废为宝的凉拌西瓜皮做法：

1、将西瓜内的红瓤全部挖出，只剩下西瓜皮。

2、将西瓜皮最外面那层硬硬的翠衣用刨子刨下来，剩下淡绿色的西瓜皮部分，然后冲洗干净并沥干。

3、将西瓜皮切成长度为5-6厘米的小条。

4、放入一个碗内，在上面撒上1小勺盐，用筷子拌匀，让盐均匀分布，然后静置10-15分钟左右。

5、用少量盐腌制后的西瓜皮会析出水分，将析出的水分倒掉。

6、在西瓜皮的碗内倒入薄盐生抽，再淋上1小勺麻油慎拿，拌均匀就可以吃了。

凉拌西瓜皮怎么做好吃技巧：

1、最外面那层宽埋搭翠衣刨下来之后也不要扔掉，泡水喝可以降火解暑嗒。

2、用1小勺盐腌制一下可以析出西瓜皮内部的水分，让口感更紧实爽脆。如果赶时间的话这一步也是可以省略的，做出来的西瓜皮就比较有水分一些。根据个人口味。

3、因为事先用少许盐腌制过了，因此生抽建议用薄盐生抽，不会觉得太咸，控制摄入的盐分也是比较健康的。

4、凉拌是最简单也最健康的做法，当然西瓜皮也可以用来小炒，和青椒、毛豆或者其他蔬菜一起炒也是非常美味的。

西瓜皮作用与功效：

西瓜皮的功效与作用离不开西瓜片里所含的成分。就像其他的水果一样，西瓜所含的营养也是果皮多余果肉的，西瓜皮里面含有蜡质和各种糖分，这对我们皮肤的保养有很大的帮助。而西瓜皮里面也含有丰富的Vc，B族维生素和矿物盐，我们的身体健康可离不开这些东西哦，而且西瓜皮里面还含有蛋白酶，能使我们对液搏蛋白质的吸收率大大增加。

西瓜皮里面含有利尿成分，中医经常用它来当作利尿剂使用。而且西瓜皮呈寒性，有解暑热，促进伤口愈合等神奇功效哦。平时没事还可以将它和榴莲这类热性食物一起食用，可以很好的中和热性食物的火热，避免我们上火。

2海南酸西瓜腌制法，哪位海南的朋友知道？

　第一

1.吃完西瓜后，把外面的绿皮去掉，为保口感好，多去些，尽量不要留下绿色的部分，还要把里面的红壤去干净。然后冲洗干净（最好用凉水冲洗，这样可以保持西瓜皮原有的清脆感）。

2.把处理好的西瓜皮放入一个密封性较好的容器中，放入适量的果珍干粉（就是我们平时泡果珍的原料，随处都可以买到的），切记不要加水，因为西瓜皮本身就已经包含了足够的水分了。然后充分搅拌，等果珍干粉的颜色溶入西瓜皮就可以了。

3.再加入适量的蜂蜜（多少适个人口味而定）。盖上盖子，放入冰箱。大约淹制半小时之后就可以吃了。

很不错诶。脆脆的，甜甜的，凉凉的，既可以做冷菜有可以做夏季的冰凉小点！！！

第二

西瓜要挑厚皮的，去皮外，红囊要弄干净点，先晒晒。

凉了之后放盐腌制，上面要压重点，越重越好。两天后就可以拿出来晒了，腌的时候可以放点花椒，辣椒之类的，这样比较香，晒干后就可以吵着吃了

第三

西瓜皮从盐水中捞出沥干水放在阴凉处阴干,凉开水中放糖,酱油,盐,味精镇启适量,口味自己调好,另调好的卤汁中放入八角两个,桂皮一小块,芹菜梗几根.然后把阴干的西瓜皮倒入,卤汁应盖过瓜皮.然后放与冰箱冷藏中,24小时后基本入味即可随吃随取.另吃时将瓜皮捞出切成条段装盆后上面放点冰块镇一下味道更好.

（卤汁就是调的酱油汤,八角就是家里常用的大茴香,一般菜场里卖干货的都有得卖,其实放不放问题都不大,放么有点香味,芹菜就是药芹,西芹也一样,稍微放三四段就好，个人认为芹菜有必要放,因为放了瓜皮更脆）

第四

第一步：切半个西瓜，把西瓜肉套空、两条红萝卜、一条或两条百萝卜（根据自家人的需求量）、一些辣的小辣椒或辣椒酱、酸醋、糖。

第二步：削掉西瓜皮外面那一层绿色的皮（尽量不要带有红色的西瓜肉）、萝卜皮。

第三步：把西瓜皮、红白萝卜切成小条放一些盐搓五分种后，用冷清水清洗干净盐分。

第四步：把清洗干净和滤干的西瓜皮和白红萝卜放进一个有盖子的罐子里，配上一些糖、辣椒（不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒）、酸醋，盖上盖子放进冰箱，一个小时后就悉旅模可以吃了，可以放一个星期没有问题。

将西瓜皮去青皮，刮尽红瓤，然后腌制，等到第二天早晨沥尽卤水，然后放在太阳底下暴晒，干瘪后放清水漂洗表面盐花，沥尽水分，整齐放入广口瓶中。 在锅子里面放浓酱油约5克，再放一点清水，砂糖熬成糖浆。 然后，凉透后倒入广口瓶，让糖浆渗入西瓜皮，倒入适量蜂蜜。 再放入冰箱，24小时后就可食用。 西瓜皮吃口甘甜、爽口、清脆。 喜食甜食的睁缓人尤为钟爱，可以当佐菜，也可以当蜜饯吃。

3西瓜皮怎么腌好吃

热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。

将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐

料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。

原料：西瓜皮500克、香菜6棵、小红椒若干、蒜2头、一盆冰水、一次性手套。

调料：盐、白糖、白醋、麻油改凯此、味精。

做法：

1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤，切成薄片。

2、用盐腌5分钟至出汤水;干红椒用剪子斜剪成圈;蒜拍碎;香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。

3、把腌好的瓜皮轻轻抓取一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟，把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水分。

4、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置15分钟入味

5、最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀。

6、装盘。

用料：西瓜皮1/4个；调料食盐1/4小匙、蒜末1大匙、寿司醋2汤匙、白砂糖1小匙、芝麻油1大匙

1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮

2.将去皮的西瓜皮切成丁

3、将西瓜皮丁放进碟内，加入醋

4、加入细砂糖、蒜蓉，盐

5、最后倒入芝麻油

6、搅拌均匀后即可食用

烹饪技巧：西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。

西瓜皮300g；盐适量、味精适量、鸡精适量、花椒油适量、白芝麻适量

步骤1.刮去西瓜皮表皮核迅的绿皮。

2.把西瓜皮切成条。

3.加盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以杀出瓜皮中的水，也可以令瓜皮变软。

4.挤出瓜皮中的水。

5.加味精。

6.加鸡精。

7.搅拌均匀，加花椒油。

8.拌均匀撒些白芝麻即可享用。

三块西瓜皮、一把生花生米、半只柠檬、一茶匙白糖、一汤匙蜂蜜。

做法：1、西瓜皮选用靠近中间比较厚的部位，削去红瓤和外面的翠衣，洗净，切成丁儿，加白糖拌匀，备用。

2、花生米用温油炸熟，晾凉。

3、腌好的瓜皮滗去水分，和花生米一起放进容器中，挤上柠檬汁，拌匀。

4、装盘，淋上蜂蜜即可。

瓜皮是脆嫩的，花生米是酥香的，酸酸孙历甜甜中透着浓浓的果香。

4小西瓜怎么腌制好吃

小西瓜、剁椒酱、香菜、葱几根、酱油、味噌酱、白糖、花生核桃沫.

做法

1、材料：小西瓜、剁椒酱、香菜、葱几根、酱油、味噌酱、白糖、花生核桃沫.

2、小西瓜洗净。

3、摊平晾干。

4、把香菜段、葱历差末、酱油、味噌酱、剁椒酱、花肢乎皮生核桃沫、顷戚白糖拌匀。

5、铺一层西瓜，抹一层酱料。

6、密封冷藏1天后就可以吃了。

5盐小西瓜怎么盐的

小西瓜怎么盐的腌制方法有两种：

第哗裂一种简单腌制：连皮切块，过热水，凉透，加酱油、盐、醋、白糖乱山闭，盐制24小时就可以吃。也可以只用白糖盐制。

第二唯握种：

准备材料：小西瓜、剁椒酱、香菜、葱几根、酱油、味噌酱、白糖、花生核桃沫.

腌制步骤：

1、小西瓜洗净。

2、摊平晾干。

3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、花生核桃沫、白糖拌匀。

4、铺一层西瓜，抹一层酱料。

5、密封冷藏1天后就可以吃了。

6腌西瓜怎么做

1、西瓜皮切如衡散块。

2、去掉吃剩的红瓤。

3、用刨子刨掉绿色的外皮。

4、把盐均匀地抹在西瓜皮上。

5、放到碗里包上保鲜膜。

6、上面压上装水的碗或者其他重物，冰箱里冷藏过渣氏夜。

7、第二天早上取出，切成小块淋上几滴麻拦耐油（香油）就可以吃啦。（也可以用酱油拌一拌再吃，是另一种味道）。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。