大家好，相信到目前为止很多朋友对于芋头的营养价值和海南芋头的营养价值不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享芋头的营养价值相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1本文目录：

• 1、芋头营养价值有什么
• 2、芋头含有什么营养物质？
• 3、芋头的营养成分

2芋头营养价值有什么

芋头营养价值有什么

芋头营养价值有什么，芋头是一种非常常见的食物，经常出现在餐桌上。适当吃芋头对人体健康是有很大好处的，因为它属于粗粮，更利于我们的养生保健。那么芋头营养价值高吗，下面我们一起看看芋头营养价值有什么。

芋头营养价值有什么1

一、芋头的食疗作用

1、解毒消肿

芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

2、调节酸碱平衡

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

3、调补中气

芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。

4、洁齿防龋

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

5、美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

二、孕妇可以吃芋头吗

孕妇可以吃芋头。

芋头含有丰富的微量元素，能够增强人体免疫力，很适合孕妇食用。另外，芋头富含纤维素，孕妇吃芋头可以有效缓解孕期便秘。此外，芋头含有的蛋白质、钙质、铁、磷等，可以有效保护牙齿，提高机体免疫力。

孕妇吃芋头的好处

1、芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物。有助于缓解孕吐是时孕妇胃肠不适。

2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

芋头营养价值有什么2

1、润肠通便

芋头富含的膳食纤维可以促进我们的肠胃蠕动，有促进消化的作用，含有的黏液皂素可以在肠壁和胃壁上形成保护膜，可以润滑从我们的肠道，有润肠通便的`功效。

2、美容养颜

芋头是一种碱性食品，可以中和我们体内的酸性物质，从而使我们人体内的酸碱环境达到平衡，可以中和我们体内的胃酸，有防止胃酸过多的作用，此外还可美容养颜、乌黑头发。

3、增强抵抗力

芋头中的黏液蛋白再被我们人体吸收之后可以转化为免疫球蛋白，含有的多种维生素和微量元素，是我们身体所需的营养物质，可以提高我们身体的抵抗力，增强我们的免疫功能，对于癌症手术、放射化疗以及康复的过程，有防癌抗癌等辅助治疗作用。

4、洁齿防龋

芋头含有丰富的矿物质元素，氟的含量尤为高，氟元素对我们的牙齿有很好的保护作用，因此食用芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

5、缓解饥饿

芋头的淀粉含量丰富，淀粉可以在我们体内分解成葡萄糖，葡萄糖可以给我们身体提供消耗所需的能量，因此食用芋头可以有效缓解饥饿。

3芋头含有什么营养物质？

芋头含有的营养物质有：芋头多糖、蛋白质、矿物质、维生素等。

现代研究发现，芋头营养丰富，含有芋头多糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B族等多种营养成分。

其中，黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。另外，在芋头所含的矿物质中，氟的含量也比较丰富，对牙齿有一定的保护作用。

中医认为，芋头味甘、辛，性平，归胃经，具有健脾补虚、散结解毒的功效，可以用于治疗脾胃虚弱、纳少乏力、消渴、瘰疬、腹中癖块、肿毒、赘疣、鸡眼、疥癣、烫火伤。

芋头食用注意事项

1、芋头+香蕉:可能会导致腹胀

芋头不宜与香蕉同食。

芋头含淀粉较多，香蕉中含有丰富的纤维，二者同时食用，可能会导致腹胀。

2、

适宜:瘰疬、龋齿、便秘者

比较适宜淋巴结肿大、瘰疬、龋齿、便秘、乳腺增生等患者食用。

3、禁忌:腹中胀满、糖尿病患者

腹中胀满及糖尿病患者应当少食或忌食。

温馨提示

芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，易引起局部皮肤过敏，遇热能被分解，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

4芋头的营养成分

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

芋头的营养价值有以下几点：

第一，芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力。

第二，芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症。

第三，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头（学名：Colocasia esculenta (L.) Schott），天南星科芋属植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。

其块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，有“皇帝供品”的美称。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。