姜黄和沙姜是一样的吗（姜黄和沙姜的区别）

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1...粉才行啊?沙姜粉就是生姜粉吗沙姜粉和姜黄粉一样吗有区别吗_百度知...

不是一个东西。沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道浓烈。其作用是诱出食物的香味，增加鲜味，可制作：隔水沙姜鸡，沙姜焗猪利。姜黄粉是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。

姜粉一般是指普通姜晒干后磨成的粉，沙姜粉是指用沙姜晒干后磨制成的粉。两者作用是一样的，只是沙姜粉的价格比普通姜粉贵而已。姜粉和沙姜粉不止是调味料，还有一定的药用价值，姜粉在中药店和各大商场都可以买到。

我觉得是有区别的，各有各的用处，各有各的优点还是有区别的。

Black Pepper黑胡椒：被称做“黑色黄金”，产于印度，后来传到欧洲亚洲、世界各地。黑胡椒有非常强烈而且独特的辛辣味道，是做肉类如牛排等佐餐的常用香料。

2我想问沙姜粉和黄姜粉是一样的吗?

不是一个东西。沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道浓烈。其作用是诱出食物的香味，增加鲜味，可制作：隔水沙姜鸡，沙姜焗猪利。姜黄粉是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。

姜粉一般是指普通姜晒干后磨成的粉，沙姜粉是指用沙姜晒干后磨制成的粉。两者作用是一样的，只是沙姜粉的价格比普通姜粉贵而已。姜粉和沙姜粉不止是调味料，还有一定的药用价值，姜粉在中药店和各大商场都可以买到。

黄姜粉和姜黄粉的区别：黄姜粉是一种比较常见的香料，它是由姜所研磨出来的一种粉末，它主要的价值就是制作调料，适量的食用一些，还有舒缓牙痛、预防血癌的好处。

不可以。沙姜和生姜都是姜科，但是二者是有很大的区别的，沙姜虽然香气浓郁，但味道比辛辣的生姜要清淡很多，而且沙姜不能用来去除腥味，而生姜是可以用来去除腥味的，所以说生姜和沙姜在用处和味道上面都有很大的区别。

3炖鸡鸭鹅肉用姜黄代沙姜可以吗?

选好白鹅肉后就可以开始动工做清炖鹅肉了，首先将鹅肉去皮、剁块，然后放入热水中焯几分钟后捞起，之后再翻炒一下鹅肉，做完这几步之后就可以开始炖鹅肉了。由于鹅肉在炖之前翻炒过，因此只需要炖1个小时就ok了。

常见的有南姜，香茅草，甘草，八角，公丁香，母丁香，沙姜，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，草果等。

Cassia桂皮：又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。桂皮飞挥发油香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，令人食欲大增。佐餐时一次的用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。

第一步：将准备好的切块鹅肉放入锅中煮沸焯去血水洗净备用。第二步：将焯水洗净的鹅肉放入高压锅中，锅内放入生姜去腥以及没过鹅肉的清水煮沸。第三步：煮沸后继续向高压锅内放入各种香料调味，炖煮一个小时。

4沙姜和山奈一样吗??

1、山奈是一种姜科植物，分为干山奈和鲜山奈。在日常生活中，人们往往称新鲜的山奈为沙姜，称呼干燥之后的为山奈。二者在味觉上有很大的不同，新鲜的山奈味道比较浓郁，口感也比干山奈更好。

2、沙姜山奈又称沙姜，属辛辣香料，也可作为药材食用，是姜科植物山奈的根状茎，多为栽培。山奈味辛，性温，具有散寒消滞、祛风止痛、祛瘀消肿、辟秽行气等功效。

3、在国内的香辛料市场上，沙姜和山奈是指一种植物的，都是Kaempferia galanga L.。它们和高良姜（Greater galanga）不是同种植物，这两个特别会搞混，千万别搞错哦。

4、山奈指的是沙姜。山奈，别名沙姜， 为姜科山奈属植物山奈的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色。味稍辣，根粗壮。

5、同名异物），图一的应该是菖蒲科菖蒲属（原属天南星科）的植物，一般可以统称菖蒲，图二的植物是姜科山柰属植物山奈，又名沙姜。二者之所以会有相同的俗名山奈（也写做三奈），是因为他们的根有类似的功用。

6、山柰的特点 又叫沙姜、三柰等，它是姜科山柰属植物的根茎，在我们烹调时一般会选用它的根茎作为调味品，常见的山柰有新鲜的和干燥的两种。

5生姜有几个品种

1、疏苗型：植株高大，茎秆粗壮，分枝少，叶深绿色，根茎节少而稀，姜块肥大，多单层排列，其代表品种如山东莱芜大姜、广东疏轮大肉姜、安丘大姜、藤叶大姜等。

2、第五种：煮姜，是一种中草药，用来用沙子烫老姜，直至其肿胀，颜色为黑色或棕色。温以散寒，温以止血。用于脾胃虚寒、腹痛、呕吐腹泻、呕吐出血、阳虚失血。

3、鲁姜一号 生姜新品种——“鲁姜一号”，是莱芜市农科院利用Co-60γ射线，辐照处理“莱芜大姜”后培育出的优质、高产大姜新品种，多年的试验表明，该品种具有很好的丰产、稳产性能。

6生姜和沙姜一样吗?

沙姜和生姜的区别在于作用不同和功效不同。沙姜和生姜同属于姜科，但在烹调中的作用和食疗功效都有很大的区别。作用不同：生姜味辛辣，它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。

外观不同：生姜的体积比沙姜的体积大，生姜的外形呈不规则状；沙姜外皮光滑，呈褐色，其形状有圆形和尖形，易断裂。

味道不同 沙姜跟生姜都有辛辣味，但比生姜要淡一些，而且沙姜不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。沙姜尤其适合用于各种肉类食材的烹调，也可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。

关于姜黄和沙姜是一样的吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。