风味鸡粥（鸡粥的做法大全家常窍门）

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1小绍兴鸡粥的菜品特色

臭豆腐是霉菜的一种，它是利用霉苋菜梗卤浸泡豆腐制成的，再用油炸了吃，香臭融合、外脆里嫩，是绍兴街头十分常见的小吃。

小绍兴鸡粥是上海地区汉族传统小吃，由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成。本粥鸡肉白嫩滑韧鲜美，粥中带绿，颜色鲜亮，营养丰富，是一道滋补佳品。

小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。

三黄鸡作料：锅中放红酱油150克，加清水75克、白糖、味精、姜末烧沸，倒入调味罐内，冷却后加入葱末备用；鸡粥调味料：红酱油、盐、味精烧沸，倒入调料罐内备用。

擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。

、小绍兴鸡粥小绍兴鸡粥是上海地区特色传统小吃，由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成。本粥鸡肉白嫩滑韧鲜美，粥中带绿，颜色鲜亮，营养丰富，是一道滋补佳品。鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。

2风味鸡粥的热量是多少?

1、一碗鸡肉粥的热量有多少？一碗鸡肉粥，大概200多克，每100克的热量大概是54大卡。一碗鸡肉粥的热量也就是。110大卡左右。

2、美味鸡粥的热量(以100克可食部分计)是327大卡(1368千焦)，单位热量较高。每100克美味鸡粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

3、风味鸡的热量(以100克可食部分计)是278大卡(1163千焦)，单位热量适中。每100克风味鸡的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

4、粘稠度不同热量不同。要看放多少米了，一般用白瓷勺子来算个大概，1勺大概算20G，100克大概300多大卡，所以一碗白粥大约70--80大卡左右。

5、热量大约为10千卡。每碗小米粥大约100克的热量是46千卡，所以一碗绿豆粥的热量大约是372千卡；一碗鸡肉粥的热量大约是486千卡。如果是作宵夜的话，我建议吃绿豆粥，如果是早餐的话，最好吃鸡肉粥。

6、青菜香菇鸡丝粥的热量(以100克可食部分计)是44大卡(184千焦)，单位热量较低。每100克青菜香菇鸡丝粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

3小吃都有什么

1、炒肝：炒肝是保定市的特色小吃之一，是用豆腐皮和牛肝为主要食材制作而成。在炒锅里加入花生油、姜蒜等调味料，将豆腐皮和牛肝一起煸炒即可，口感鲜美，入口即化。

2、我的家乡在贵州，哪里的小吃美食很多：腌面 。随便一家即可，味道都差不多，纯手工碱面劲道十足，猪油一搅拌，配上一碗番茄牛肉汤，完美！各种炸物。 梅州有形形色色的面粉类食物，即各种粄。

3、冰粉是云、贵、川的特色小吃，随着南北方文化的交流，很多城市都有冰粉的售卖。冰粉是夏天的解暑神器，冰粉上加入红糖、水果、山楂碎等各种配料，吃起来滑嫩Q弹又冰凉。

4鸡粥用什么鸡好

制作这种粥用土鸡或草鸡比较好。根据中国美食网显示，鸡粥的鸡肉可以选用一些比较鲜嫩的部位，如鸡胸肉、鸡腿肉等。如果想要口感更加鲜美，可以考虑选用土鸡或草鸡，因为这些鸡的肉质比较鲜美，营养价值也更高。

您好，煲鸡肉粥之所以用麻鸡，是因为麻鸡肉质鲜美，肉质紧实，汤汁醇厚，而且麻鸡肉中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养，所以在煲鸡肉粥中添加麻鸡，可以让粥更加美味可口，而且营养更加丰富。

三鲜鸡粥 清炖一只鸡腿，就是除了酱油，葱姜花椒大料桂皮等等都放，炖1-2小时，鸡汤留下。做水煮粥。尽量用好米，煮出来一定要香香糯糯的。

炖汤一般用的是母鸡。母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。

乌鸡也是炖汤非常好的，用乌鸡炖鸡汤绝对是非常好的选择，如果炖鸡汤要在母鸡和公鸡中选择，那一定是选择母鸡，用母鸡来炖汤非常的合适，肉质鲜美，有嚼劲，一点都不腻。

5风味鸡粥的做法

把米下入鸡汤中，加进猪油，置旺火上烧沸，转小火焖煮至米粒膨胀开花，米汤稠浓(约需一个半小时)，调入精盐、味精便成鸡粥。

宝宝鸡肉粥的做法一原料：1小块鸡胸肉，2把大米、几个香菇、适量胡萝卜、姜丝、玉米粒、盐。 做法：把鸡肉，胡萝卜，香菇全部切成小丁。米洗净放入砂锅中，加入合适的水，用中火烧沸后改小火煮二十分钟。

小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。

做法： 鸡洗净切小块，先煲30分钟。 大米洗净，生姜拍扁后放到米中，入沸水中煮，略煮后放入各调味料(鸡精、盐)，再略煮30分钟即成，最后加香菜。 特点：鸡鲜，粥稠厚爽口。

6鸡肉粥怎么煮

白米洗净，加水2杯浸泡20分钟，再加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。鸡胸肉洗净切丁，拌入调味料(1)略腌，待粥煮滚时加入同煮至熟软，再加入盐和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入香菜少许即可。

鸡肉粥的步骤 鸡肉洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，下盐和胡椒粉，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌30分钟。大米淘洗干净，提前二十分钟用热水浸泡。姜切细丝，锅内水煮开后，然后放姜丝。

鸡肉粥的做法如下：主料：鸡肉适量、包菜半个。辅料：香菇3只、盐油适量、生抽适量、料酒适量。步骤：包菜小半个、香菇三朵、鸡胸肉半块。鸡肉加点生抽、料酒、盐、腌制十分钟。再把包菜和香菇切细条。

鸡肉煮粥的方法/步骤：将大米洗净后，泡4个小时左右。把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，。

鸡肉粥做法 ①将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。②将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成。

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