大家好，今天本篇文章就来给大家分享为什么有人不吃鱼腥草，以及不会吃鱼腥草对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1本文目录：

• 1、为什么很多人讨厌吃鱼腥草
• 2、鱼腥草：天然抗生素，天然抗癌物质，但是这3类人群要少吃
• 3、鱼腥草为什么被禁用？
• 4、什么人不适宜吃鱼腥草？有何依据？
• 5、为何有人说，鱼腥草不能吃，因为服用鱼腥草会致癌？
• 6、为什么有的人喜欢吃鱼腥草？有的人就不喜欢？

2为什么很多人讨厌吃鱼腥草

为什么很多人讨厌吃鱼腥草

为什么很多人讨厌吃鱼腥草，光看鱼腥草三个字，就能感觉到味道十足，所以大众对鱼腥草的态度也往往是两极分化，爱的爱死、恨的恨死。那么为什么很多人讨厌吃鱼腥草？

为什么很多人讨厌吃鱼腥草1

1、准确来说，被禁止使用的鱼腥草口服制剂或针剂，因为这些物品的提纯度不够，使用后容易引起身体不适，对人体造成不利的影响，所以被禁止使用，不过鱼腥草草药是可以使用的，没有被禁止。

2、鱼腥草是中国药典收录的草药，来源于三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，茎呈扁圆柱状，长约20-35cm，直径约有0.2-0.3cm，表面为棕黄色，搓碎有鱼腥气味。

3、鱼腥草一般在夏季茎叶茂盛时采收，除去杂质，晒干后入药使用，在我国云南、贵州、湖南等地，人们将鱼腥草洗净后直接凉拌食用或者翻炒制成菜品食用。

4、鱼腥草，又叫做狗心草、折耳根、狗点耳等，是一种天然的抗生素，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁等营养成分，适量食用，对人体有益。

鱼腥草是一种中草药材，存在一定的毒性，对人体的排毒功能有影响，如果摄入过多，会对肝脏造成负面的伤害。

造成鱼腥草如此具有刺激性气味的原因，是因为其含有一种化学物质，叫做「癸酰乙醛」，又名「鱼腥草素」。对于该种化学物质，部分人除了会觉得难吃，更有可能会产生过敏反应。

一种属于轻微过敏反应：感觉自己就是在吃中药，并没有其他多大的感觉，只是干嚼药材而已。

一种属于重度过敏反应：首先没有了任何食欲，接着严重不适者，很有可能会出现反胃、恶心、干呕等症状。

还有研究证明，鱼腥草里含有「马兜铃内酰胺」，这种物质虽然有一定的肾毒性，但网传「鱼腥草致癌」的说法，过于夸张了。目前还没有相关的研究证明食用鱼腥草和患肾病有直接的相关性，但是既然我们都知道了它其中含有肾毒性物质，那我们适量食用就行。

鱼腥草有什么作用

1、消炎、抗病毒

鱼腥草是一种天然的抗生素，可以达到消热解毒的效果，清除体内的有害微生物和病毒，让肠胃和机体的各项机能正常运作。另外，鱼腥草还能够杀死引发感冒流感的病毒和细菌，保护人体的免疫系统，减少感冒发烧和流感的症状。

2、利尿

鱼腥草有助于促进毛细血管的扩张，保障血液系统的循环，还能够保护尿液的分泌，让尿道系统更加顺畅，促进尿液的排出。

3、防辐射

鱼腥草可以达到防辐射的功效。如果经常接触有害的`污染物，或者是辐射性非常强的环境，可适当补充鱼腥草，增加机体免疫功能，抵抗各种外界辐射的伤害。

4、提升免疫系统功能

鱼腥草可增强白细胞的分泌功能，提高人体的免疫能力，有助于吞噬金黄色葡萄球菌，抵抗病菌的干扰。

哪些人不能吃鱼腥草

1、容易过敏体质人士

鱼腥草对皮肤有一定的刺激性，如果过敏体质的人不注意这个问题，经常吃鱼腥草，可导致皮肤的免疫功能大大下降，受到外界的刺激而出现过敏的症状。因此大家在摄入鱼腥草之前，都需要了解自己的皮肤体质，如果皮肤比较容易受刺激，就不要吃这种食物。

2、体寒人士

鱼腥草性寒，如果体寒的人经常摄入鱼腥草，可导致手脚冰冷、气色虚弱等症状，因此鱼腥草特别不适用于存在宫寒、体寒等问题的人群。如果女性朋友们在月经周期经常出现体寒、手脚冰冷的症状，那么就要尽量避免鱼腥草等性寒的中草药物，避免对内分泌造成伤害，而引起月经失调的问题。

鱼腥草有微毒，正常人食用无碍，但肝功能异常的人解毒排毒能力降低，过多食用会加重肝损伤。

4、过敏体质慎食

虽然鱼腥草过敏情况很少见，但还是有可能发生的。少部分在食用鱼腥草后会出现皮肤瘙痒、嘴唇红肿等过敏症状，过敏体质或有过敏史的人慎食。

为什么很多人讨厌吃鱼腥草2

鱼腥草的功效与作用

1、鱼腥草可以让身体免疫能力提高，让白细胞的吞噬能力变强，而且还可以让身体的解毒能力更强，如果出现慢性支气管炎，就可以使用正规的方式辅助，还可以使用一些鱼腥草辅助，让白细胞的吞噬能力提高，这样血清里面的备解素也可以变多。

2、预防辐射，鱼腥草预防辐射的效果非常不错，吃完后并不会给身体带来副作用。如果需要每天面对电脑工作，每天面对一些辐射比较大的机器，那么就应该适当的吃一些鱼腥草。

3、鱼腥草还可以抵抗病毒，消炎清热，是一种非常安全的抗生素。而且它的药用成分能够进入到身体各个器官，对于肾炎，尿道炎以及肺炎都有很好的辅助作用。当出现疱疹疾病，也可以用一些鱼腥草进行辅助。

鱼腥草怎么凉拌才好吃

鱼腥草怎么凉拌才好吃：酱醋鱼腥草

材料：鱼腥草200g，酱油，盐，醋，香油，花椒油，糖，干辣椒，蒜泥。做法：1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用(也可以用开水焯一下)。2、加入少量醋、蒜泥、糖、花椒油、香油、酱油。3、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌，也可以直接拌。

鱼腥草怎么凉拌才好吃：辣味鱼腥草

材料：鱼腥草，姜末，蒜末，干辣椒，干花椒，酱，油，盐，醋，糖，鸡精，红辣椒油，香油。做法：1、鱼腥草洗净，用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中。2、锅内放油，小火烧热，放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎，爆香关火。3、将爆好的姜蒜末等连油倒入盆中，放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油拌匀即可(也可以用李锦记凉拌汁代替)。

腥草怎么凉拌才好吃：鱼露糖醋鱼腥草

材料：鱼腥草，生抽，鱼露，黑胡椒，糖，醋，自制辣酱，麻油。做法：1、鱼腥草洗净，用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中。2、把以上所有调料放在小碗里调匀淋在折耳根上即可。

鱼腥草怎么凉拌才好吃：紫甘蓝拌鱼腥草

材料：鱼腥草150克，紫甘蓝少许，辣椒酱，生抽，香油。做法：1、切掉老的部分，斩段洗净，入沸水中焯水，焯水后的鱼腥草会变得胖嘟嘟的。2、紫甘蓝洗净，切碎，放入鱼腥草中。2、调味料放碗中调匀，调料倒入焯水后的鱼腥草中，拌匀即可。小贴士：鱼腥草焯水后腥气已经比较淡了哦。

鱼腥草怎么凉拌才好吃：芝麻油拌鱼腥草

材料：鱼腥草50g，油，盐，红椒，大葱，蒜头半头，香菜2根，生抽，鲜贝露，黑胡椒粉，芝麻油。做法：1、将红椒、大葱、蒜头、香菜洗净备用，鱼腥草洗净、焯水控水备用。2、鱼腥草洗净切小段，上面的小须须也都拔掉备用;香菜切断备用;红椒切成圈备用;蒜头切碎备用;葱切花备用。3、配料调料混合，搅拌均匀即可。

3鱼腥草：天然抗生素，天然抗癌物质，但是这3类人群要少吃

鱼腥草，又名折耳根、折子根，是一味不可多得的中草药。作为中草药它性寒凉，归于肺经。具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，除实热、除热毒、除湿邪、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等功效，是不折不扣的“天然抗生素”。

在现代医学里鱼腥草的应用更是非常广泛，药用价值非常高，鱼腥草被广泛制作成各种中成药、饮片、注射液，鱼腥草中含有多种生物碱和抗菌物质，其中癸酰乙醛是鱼腥草主要抗菌成分，对流感杆菌、耐药金葡菌、结核杆菌等有一定抑制作用，并能增强体内白细胞吞噬能力和提高血清备介素，因此能调动机体免疫力。可应用于慢性气管炎、慢性宫颈炎、附件炎、小儿肺炎等疾病。

除此之外鱼腥草还是一道美味的菜肴，所谓食药同源，在南方非常受欢迎，尤其是在云贵川一带人们对它的味道更是欲罢不能，无法抵触折子根带来的特殊味道。这是因为鱼腥草含有丰富的月桂醛、a-蒎烯等化学物质，该物质具有独特气味，这也是鱼腥草在某些人看来是奇臭无比，而相反有些人却对它欲罢不能。

虽然鱼腥草可入药也可入菜，但是对于某些特殊人群来说是不宜食用，临床医学研究表明有这三种情况的是不建议多吃！

1.脾胃虚寒的人： 鱼腥草性本就属于寒凉物质，因而可清热解毒，可适用于热淋、痈肿疮毒的人群，但是对于脾气虚寒的人食用可能会加重症状，出现腹痛腹泻，引发身体不适。

2.阳虚体质的人： 鱼腥草具有清热泻火的功效，正所谓阴阳调和，身体才会 健康 ，阳虚则阴盛，阳虚体质的人食用后会损伤正气，或使病情加重。

3.血压偏低的人： 鱼腥草本身含有皂苷、黄酮类物质，具有一定降低血压的功效，正常情况下对血压影响不大，但是本身血压异常偏低的人食用后，血压会降得更低，从而引发身体不适，出现晕眩、胸闷、恶心、疲劳等症状。

近年医学研究表明，鱼腥草的提取物还具有一定的抗癌作用，在著名杂志《Cancer》上日本名古屋市立大学曾发布一项研究成果，该项研究表明鱼腥草提取物及其乙酸乙酯组分（EA）可以激活半胱天冬氨酸蛋白酶、下调雄激素受体和失活AKT/ERK/MAPK信号传导， 促使雄激素敏感性前列腺癌细胞（LNCaP）和CRPC细胞（PCai1）凋亡。

当然了，目前对于鱼腥草提取物具有抗癌的效果还停留在动物实验阶段，科学家们 鱼腥草提取物和EA混合制作成动物饲料，然后再将配好的饲料喂养实验老鼠发现吃过该饲料的老鼠比没有吃的老鼠患前列腺癌的风险低。也就是说鱼腥草的提取物确实有一定抑制癌细胞的作用，科学家们纷纷表示，尽管目前鱼腥草的提取物还没有大量应用于临床抗癌，但是这项研究在未来人类抗癌之路有非常大价值。# 健康 一夏# # 健康 明星计划#

4鱼腥草为什么被禁用？

针剂禁止，因为不良反应太多造成。

鱼腥草本身也有很好的治病功效，对于一些小便困难的人来说，鱼腥草可以起到很好的利尿作用，由于鱼腥草属于寒性的食材，对于一些孕妇来说是不适合使用的，而且如果脾胃虚寒的人，以及体寒的人都不适合多吃，长期使用会增加身体的寒气。

扩展资料：

注意事项：

鱼腥草虽然没有毒，适当吃能清热解毒、健胃消食，有一部分人非常喜欢吃，但是鱼腥草不适合长期吃，大约吃一周后就可以停止缓一段时间，也就是连续吃5-7天就别再吃。

鱼腥草是一种性寒的食物，对于一些人是适合的，但是要保证适量，也不能长期吃，长期吃不仅对身体没有好处，还会影响到身体健康，导致身体虚弱，体质变差，还会影响到精神状况。

参考资料来源：百度百科-鱼腥草

参考资料来源：人民网-4种注射剂被列入儿童禁用名单

参考资料来源：人民网-这些针不能再给孩子打了

5什么人不适宜吃鱼腥草？有何依据？

鱼腥草又名侧耳根、猪鼻孔 ，长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，分布中国长江流域以南各省，夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。

鱼腥草是一种水生植物，是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。 它也是一种药食同源的植物，我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食，凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。

相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒 。

鱼腥草不但可以做菜食用，还可以入药，能清热解毒也能利尿水消肿，更能增强人体抗病能力。

但常言说，是药三分毒，鱼腥草是菜也是药，所以不适合所有人吃。

那么，究竟什么人不能吃鱼腥草，有什么依据？

什么人不能吃鱼腥草？

一、过敏体质的人不能吃

生活中那些患有过敏体质的人群是不能吃鱼腥草的，因为鱼腥草中有多种易过敏成分，如果容易过敏的人食用后，非常容易引发多种过敏症状，如皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等，而且容易让皮炎高发，一旦这样对于身体健康十分不利。

二、脾胃虚寒人群不能吃

脾胃虚寒的人群也不可以乱吃鱼腥草，因为鱼腥草是一种性质寒凉的食材，那些脾胃虚寒的人群，在食用鱼腥草以后，会让身体内寒毒淤积，容易让脾胃虚寒症状加重，会让腹痛、腹泻等不良症状高发。这样一来，就有点得不偿失了。

三、阴性疮疡者不能吃

痈疽是外科常见疾病，其特点是发病迅速，初起欣肿、继则灼热肿胀疼痛，易向深部及周围扩散，溃脓稠黄，相当于现代医学的急性化脓性淋巴结炎和急性化脓性蜂窝织炎。

因为鱼腥草性辛寒，如果你是阴寒疔疮患者，偶尔吃些没有问题，但要是多食，就会加重病情，长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。

三、风寒咳嗽的人不能吃

风寒咳嗽的人群禁止服用鱼腥草，因为鱼腥草是一种性质寒凉的植物，可以清热解毒。但风寒咳嗽的人群在食用鱼腥草以后，不但不能让咳嗽症状好转，还会加剧病情，让人们咳嗽症状加重。

最后提醒大家，鱼腥草虽然是一种营养丰富，药用功效出色的特殊食材，可是在平时食用时禁止过量食用。

因为鱼腥草中也含有一些对人体有害的毒性成分，如果过量食用会让人体内毒素数量增加，容易让人体出现一些明显中毒症状。

长期吃鱼腥草以后会损害身体的阳气，而且会让身体出现，精神不振，推背无力等不良症状。这种情况下，鱼腥草不但不能增强人体素质，还会诱发多种疾病。

6为何有人说，鱼腥草不能吃，因为服用鱼腥草会致癌？

因为大家把鱼腥草内含有的马兜铃内酰胺AⅡ和致癌物之一的马兜铃酸当成了一种东西，所以大家才会觉得吃鱼腥草会致癌。但是实际上，鱼腥草不但不会致癌，还有清热解毒的作用，是一味蛮不错的草药。

鱼腥草有个别名叫做折耳根，当然，它的味道让人无法恭维。那个味道实在是太难吃了，听它的名字就知道了，鱼腥草，一种散发着腥气的草。

但是呢，还是有很多人喜欢吃它。爱吃它的人，对它爱不释手，甚至想要顿顿吃。嫌弃它的人呢，又对其退避三舍，连碰都不想碰一下。结果后来，对于鱼腥草，又有了一个很可怕的传闻——鱼腥草吃了致癌。

实际上，食用鱼腥草并不会导致癌症、肾病以及泌尿系统中的毛病。有一种肾病，名为马兜铃酸肾病，这种肾病则是食用了过多了马兜铃酸。马兜铃酸进入人体内，损害了肾小管，继而导致细胞的坏死。

细胞坏死了，器官就会发生病变。而马兜铃酸虽然属于致癌物，但是摄入量达不到一定的程度，也不会发生器官病变，更不会致癌。

而且，鱼腥草并不是马兜铃科的植物，跟马兜铃一点关系都扯不上，它属于三白草科植物。它体内含有的，并不是马兜铃酸，而是一种叫做马兜铃内酰胺AⅡ，并且其含量很低。

而且，鱼腥草在我国中草药中也是榜上有名，也不属于带有毒性的那种类别的植物。鱼腥草具有清热解毒消炎的作用，还可以利尿。

因为这些作用，所以当人患上上呼吸道感染、泌尿系统感染的时候，吃鱼腥草都会起到治疗作用。皮肤上生了苍，用鱼腥草，也可以起到消炎的作用。

总而言之，鱼腥草不但不致癌，对身体还很不错呢。

7为什么有的人喜欢吃鱼腥草？有的人就不喜欢？

鱼腥草，之所以被这么称呼和它的味道大有关联，吃起来的确就有股独特的腥味，嚼起来味道有点涩，有点微苦，有点齁喉，还有股子难以描述的味道，这样的味道很多人难以接受。常吃折耳根的人或认为这股味独特又美味，不会吃的朋友真的可以用难以下咽来描述。

人的味蕾有细微差异，味觉也更是因人而异，对味道的喜好程度由基因决定，自然喜欢折耳根或者不喜欢折耳根可能每个人都不同，就像有喜欢吃榴莲，有喜欢吃香菜的人，但同时也有不爱吃榴莲，对香菜恨之入骨的人，当然，也有觉得吃也行，不吃也行的中间部分的人群。

每个人身上有400g嗅觉感受器，但人和人之间有30%左右的嗅觉感受器都是完全不同的，比如你觉得油器实在难以忍受，但有部分人可能觉得这味道真不错。有400多个基因，它们有超过900万中不同的变化，这导致了每个人对折耳根的味觉、嗅觉都有所差异，比如香菜，人体中有一种叫做“OR6A2”的嗅觉感受基因，它们有两个变种，一种是突出香菜中的回香味，另一种则是突出香菜中的肥皂味，突出肥皂味的这一组，估计吃香菜就和和肥皂水一样。所以说，也不能说是讨厌吃折耳根或喜欢吃折耳根，可以说是你的基因喜爱折耳根或是不喜爱折耳根。

另外就是地域的问题，如果从小吃到大的食物，你的味觉、嗅觉都已经习惯了这样的刺激，自然你也不会觉得有什么问题，比如从小在海边长大，吃着海鲜长大的人们，它们都不会排斥海鲜的鲜美滋味，但这样的滋味对于生活在内陆的一些人来说，可能就是腥味，是臭味，他们难以接受。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。