干烧锅是不是砂锅（什么是干烧砂锅）

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1本文目录：

• 1、干烧锅可以煲汤吗
• 2、烧得裂的锅好还是烧不裂的锅好
• 3、陶瓷砂锅与干烧锅哪个好一些

2干烧锅可以煲汤吗

干烧锅可以煲汤，不过煲汤炖汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅不锈钢锅也行。砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。

干烧锅的用途

1、直接干烧：不必加水蒸烤食物，食物至熟却不会烧糊，这样既可以吃到烧烤，又不会有烧烤的糊味。反之，可以控制食物水分流失，保持食物的原汁原味。

2、物理控温：能将锅内温度有效控制在100℃左右，所以不会使食物品质受到大量的破坏，从而能烹饪出好吃又健康又有营养的食品。

2、野餐用具：外出野营，不会担心烤的野味在无人照料情况下烧糊，享受野营真正的自由和美味。

3、懒人锅：在客厅看电视和朋友玩不会担心厨房锅里的炖鸡或者米饭烧糊。

干烧锅清洗方法

1、先用热水跑锅，然后用铲子将锅中的焦糊物质慢慢铲掉。

2、有残余的部分，借助粗布刷和洗涤剂，再次擦洗几遍（动作要轻）。

3、用软布刷子沾取洗涤液，将锅内剩余的污物刷洗干净。

4、放在水笼头下，冲净锅中所有杂质。

3烧得裂的锅好还是烧不裂的锅好

干烧不裂砂锅的的好

烧不炸的砂锅又称耐热砂锅，是在普通砂锅的基础上加入了纯天然矿物-锂辉石，对人无毒无害，可以放心大胆的使用

一般传统普通的，锅干了烧肯定会裂的，特别是砂锅，但是砂锅是专门研制的弥补传统砂锅干烧易裂的缺点的新一代砂锅，现在蛮受大家欢迎的。

4陶瓷砂锅与干烧锅哪个好一些

陶瓷砂锅不易传热，干烧锅耐高温。

陶瓷砂锅的主要成分是石英、长石、黏土等，不易传热，原材料低。干烧锅主要以陶制、铁制、钢制材料为主，能耐高温。陶锅以陶制为主，如非特制，并不耐过高温度，因此陶瓷砂锅不易传热，干烧锅耐高温。

关于干烧锅是不是砂锅的内容到此结束，希望对大家有所帮助。